플럼콧 살구 크럼블 케이크

플루트? Pluot는 일본 매실과 살구를 자연적으로 교배시킨 결과이며, 피부의 얼룩덜룩한 색조로 인해 흥미롭게 보일 뿐만 아니라 광범위한 맛으로 확신합니다. 그것은 매우 육즙이 많고 가늘고 얇은 피부와 작은 핵을 가지고 있습니다. 매실, 살구, 복숭아, 천도 복숭아 등 다양한 맛이 나는 놀라운 단맛이 인상적입니다. 개인적으로 매실은 탁월합니다. 나는 그들의 맛을 좋아합니다.

반죽기의 볼에 반죽 재료를 모두 넣고 단단한 반죽이 될 때까지 섞어주세요. 그런 다음 이것을 그릇에서 꺼내고 손으로 다시 반죽하십시오. 그러나 잠시만 그렇지 않으면 버터가 너무 부드러워집니다. 반죽을 호일로 싸서 냉장고에서 30분 휴지시킵니다. 이 시간 동안 반죽이 쉬는 동안 과일 속을 관리 할 수 ​​​​있습니다.

플롯을 씻고 돌로 분의 로 만드십시오. 말린 살구를 반으로 자르고 유혈과 함께 그릇에 담고 설탕과 바닐라 향을 첨가하십시오. 잘 섞고 호일로 덮고 냉장 보관하십시오.

반죽의 휴지 시간이 끝나면 반죽을 밀어낼 수 있습니다. 지름 26cm의 베이킹 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 가장자리에 기름을 바릅니다. 펼친 반죽 베이스에 넣고 남은 반죽으로 뱀 모양을 만들고 이것을 사용하여 약 3-4cm 높이가 되도록 스프링폼 팬의 가장자리를 선을 그어줍니다. 과일 혼합물을 붓고 뿌리에 전념하십시오.

그릇에 크럼블을 위한 모든 재료(이상적으로는 기본 반죽의 재료)를 넣고 잘 섞습니다. 마지팬을 부수고 크럼블 반죽을 넣고 다시 섞어주는 것이 좋다. 저는 스프링클을 조금 더 크게 남겼어요. 마지팬을 넣으면 특히 바삭합니다.

이 모든 과정이 끝나면 스프링폼 팬을 중간 랙에서 45도의 온도로 175분간 굽는다. 시간이 다 되면 오븐에서 케이크를 꺼내어 가장자리를 15분 동안 식힙니다. 그래야만 고리를 풀 수 있습니다. 링을 30분 정도 방치해두는 것이 좋지만, 모두가 스스로 결정할 수 있다는 경험을 했습니다.

* 주의사항, 마른 케익이 아닌 촉촉한 케익이므로 냉장고에 밤새 덮어두는 것이 좋습니다. 그러면 맛이 더 단단해지고 향이 완전히 퍼집니다.

아무 것도 잊지 않았으면 좋겠습니다. 이 매실-살구 케이크와 함께 좋은 일만 가득하시길 ... 맛있게 드세요!