John Myers
내용
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성분
미트볼
- 400 g 혼합 다진 고기 - 쇠고기와 양고기
- 2 조각 통 곡물 토스트
- 1 달걀
- 2 큰술 쿼크
- 1 큰술 디종 겨자
- 1 술 회향 씨앗
- 1 술 텔리체리 고추
- 2 sprigs 타임, 따온 잎사귀
- 6 잘게 썬 부드러운 말린 토마토
- 소금
- 올리브 기름
레몬 소스
- 200 ml 우유
- 150 ml 크림
- 2 베이 잎
- 1 레몬, 제스트 및 주스
- 1 큰술 녹말
- 2 큰술 다진잎 파슬리
- 소금
- 후추
- 원시 사탕수수 설탕
명령
미트볼
- 토스트 두 조각을 부숴 그릇에 담고 다진 고기를 넣습니다. 이제 달걀, 겨자, 쿠아르크를 넣습니다. 후추가 터지기 시작할 때까지 기름을 두르지 않은 팬에 회향 씨와 후추를 볶은 다음 갈아서 다진 고기에 추가합니다.
- 백리향 잎과 잘게 썬 부드러운 토마토를 넣고 모든 것을 잘 치댄 다음 작은 미트볼 모양을 만듭니다. 그런 다음 팬에 약간의 올리브 오일을 가열하고 미트볼을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 먼저 제거하십시오.
레몬 소스
- 전분과 함께 우유를 휘젓습니다. 남은 우유와 크림, 레몬 주스로 로스트 육수를 데글레이즈하고 월계수 잎을 넣고 끓인 다음 전분 우유로 걸쭉하게 만듭니다. 그런 다음 소금, 후추, 설탕으로 간을 합니다. 이제 불을 가장 낮은 수준으로 낮추고 미트볼을 소스에 넣고 약 5분 동안 끓입니다.
배열
- 만두와 소스를 접시에 담고 상큼한 파슬리와 레몬 제스트를 뿌린 후 맛있게 드세요. 우리는 치아바타를 먹었습니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 167kcal탄수화물 : 9.2g단백질: 4.4g지방: 12.6g
