John Myers
내용
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성분
돼지고기 등심 꼬치:
- 800 g 돼지 고기 안심
- 400 g 파 1 개
- 8 조각 시시케밥 젓가락
- 0,5 컵 해바라기 유
피망 꼬치:
- 150 g 1 고추
- 150 g 1 피망
- 150 g 노란 고추 1 개
- 150 g 양파 2
- 9 조각 시시 케밥 꼬치
- 0,5 컵 해바라기 유
매운 소스:
- 500 g 체에 거른 토마토
- 200 g 토마토 케첩
- 8 큰술 흑설탕
- 8 큰술 가벼운 쌀 식초
- 8 큰술 요리 크림
- 1 큰술 순한 카레 가루
- 1 술 삼발 엘렉
- 4 큰 핀치 공장에서 나온 굵은 바다 소금
서브:
- 순한 카레 가루
- 호두바게트 1개
명령
돼지고기 등심 꼬치:
- 돼지고기 필레를 깨끗이 씻거나 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다. 야채 양파를 껍질을 벗기고 8등분하고 조각으로 자르고 조각으로 분리합니다. 양파 슬라이스를 돼지고기 필레 슬라이스와 번갈아 가며 샤슬릭 스틱(2개)에 끼웁니다. 팬 50개에 해바라기유(½컵)를 나누어 가열한 후 돼지고기 꼬치의 모든 면을 황금빛 갈색이 될 때까지 천천히 볶은 후 서빙할 때까지 오븐에서 °C로 따뜻하게 유지하세요.
피망 꼬치:
- 고추는 깨끗이 씻어 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 쐐기로 자르고 조각으로 모으십시오. 샤슬릭 스틱(8~9개)에 고추 조각과 양파 조각을 번갈아 가며 끼웁니다. 해바라기유(½컵)를 팬 2개에 나누어 가열한 후 고추꼬치를 사방으로 천천히 볶은 후 서빙할 때까지 오븐에 넣어 50°C로 따뜻하게 유지하세요.
매운 소스:
- 모든 재료(체른 토마토 500g, 토마토 케첩 200g, 황설탕 8큰술, 쌀식초 8큰술, 쿠킹 크림 8큰술, 순한 카레가루 1큰술, 삼발 올렉 1작은술, 굵은 천일염 4꼬집)을 넣어주세요. 밀)을 냄비에 넣고 가열하면서 계속 저어줍니다.
서브:
- 각 접시에 돼지고기 꼬치 2개와 파프리카 꼬치를 놓고 매콤한 소스를 떠서 순한 카레가루를 뿌려 드세요. 얇게 썬 호두 바게트와 함께 제공합니다.
