겨자 소스를 곁들인 돼지고기 필레

돼지고기 안심에서 모든 피부와 힘줄을 제거합니다. 그런 다음 소금을 사방에 문지릅니다. 팬에 잘 어울리도록 한 번 비스듬히 잘라주었어요.

팬에 기름을 두르고 돼지고기 안심을 10~12분간 강하게 볶는다. 마지막으로 후추.

그 동안 오븐을 120 ° 대류로 예열하십시오.

팬에서 필렛을 꺼내 알루미늄 호일로 싸서 오븐에서 10-15분 동안 굽습니다. 핑크를 좋아한다면 10분이면 충분하다. 우리와 함께라면 항상 거의 끝나야 하므로 15분 동안 그대로 두었습니다.

이제 소스를 만들 차례입니다. 이렇게 하려면 야채 육수로 로스트를 데글레이즈하십시오. 크림 프레슈를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 소스 증점제로 묶습니다. 마지막으로 겨자를 넣습니다. 그런 다음 소스를 더 이상 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 다시 액체가 될 수 있습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

그런 다음 봉사 할 수 있습니다. 알루미늄 호일에서 필렛을 제거합니다. 고기 주스가 여전히 형성되면 소스에 추가하십시오.

고기를 너무 두껍지 않게 사선으로 자르고 소스로 덮습니다.

우리는 어떤 그린 샐러드와 함께 바스마티 쌀을 먹는 것을 좋아합니다.

마지막으로 한 가지 더 주의할 점: 정말 잘 먹는 사람에게는 3명이서만 먹어도 충분합니다.

너 자신을 즐겨.