John Myers
후추, 셀러리, 야채와 허브와 머스타드 소스를 곁들인 돼지고기 필레
고추, 셀러리, 야채, 허브, 겨자 소스를 곁들인 완벽한 돼지고기 등심 요리법과 그림, 간단한 단계별 지침이 나와 있습니다.
돼지고기 안심을 위해
- 돼지고기 안심 800g
- 소금
- 후추
- 3큰술 유채씨유
야채를 위해
- 신선한 셀러리 750g
- 고추 2개
- 설탕 1 티스푼
- 1 tsp 소금
- 갓 간 육두구
허브와 머스터드 소스의 경우
- 크림 400g
- 200 ml 우유
- 겨자 1큰술
- 후추
- 카레 가루
- 밀가루 1 큰술
- 혼합 허브
- 우체스터 소스
- 돼지고기 안심을 흐르는 찬물에 헹구고 두드려서 말립니다. 필레를 소금과 후추로 문지릅니다. 팬에 기름을 데우세요. 필렛을 모든면에서 볶습니다. 제거하다. 오븐을 예열해라. 필렛을 오븐에 넣고 약 40분 동안 요리합니다.
- 셀러리와 고추를 청소하십시오. 씻고 배수하십시오. 피망과 셀러리를 입방체로 자릅니다. 냄비에 물, 소금, 설탕을 넣고 야채를 넣고 끓인 후 뚜껑을 덮고 약 7분간 끓입니다.
- 필렛을 오븐에서 꺼내 조각으로 자릅니다. 소스는 그레이비에 크림, 우유를 섞으세요. 겨자를 저어주세요. 후추, 카레, 우체스터 소스로 맛을 냅니다. 소스를 저으면서 끓입니다. 밀가루에 약간의 물을 넣고 소스를 넣고 저으면서 끓입니다. 허브를 섞어주세요
- 모든 것을 정리하십시오. 으깬 감자와 함께 곁들여 먹었어요. 감자튀김도 같이 먹어도 맛있더라구요.
