식품의 칼륨 – 알아야 할 사항

이 음식으로 칼륨 결핍을 예방하십시오

• 몸이 효율적으로 활동하려면 하루에 최소 2000mg의 칼륨이 필요합니다.
• 이 중요한 미네랄은 많은 음식에서 발견됩니다. 따라서 일반적으로 식단을 통해 일상적인 필요를 쉽게 충족할 수 있습니다.
• 칼륨은 주로 야채, 과일, 견과류 및 곡물에서 발견됩니다. 그러나 치즈, 생선, 육류에도 이 미네랄이 들어 있습니다.
• 특히 높은 비율은 말린 과일과 견과류에서 발견됩니다.
  말린 살구 100g에는 1,300mg 이상의 칼륨이 들어 있습니다.
• 미네랄 워터를 많이 마신다. 과일 및 야채 주스도 칼륨의 공급원입니다.

 

부족한 칼륨 보충

신선하고 다양하게 요리하면 일반적으로 칼륨 결핍에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

• 칼륨의 일일 필요량은 술을 많이 마시거나 심장 또는 신장 질환이 있는 경우 더 많습니다.
• 과자, 밀가루로 만든 제품, 준비된 식사를 자주 먹는 경우 일반적으로 증가된 필요를 완전히 충족할 수 없습니다.
• 칼륨이 부족하다고 생각되면 의사와 상담하십시오.
• 칼륨 보충제는 약국이나 약국에서 처방전 없이 구입할 수 있지만 과다 복용은 심장 부정맥과 같은 심각한 건강상의 결과를 초래할 수 있습니다.
• 식단에 건강한 과일과 채소를 포함시키는 것이 좋습니다.
• 이것으로 과다 복용은 불가능합니다.

 

이것이 요리하는 동안 칼륨이 작용하는 방식입니다.

요리하거나 담그면 칼륨이 음식에서 빠져나와 요리 액체로 들어갑니다.

• 미네랄을 보존하기 위해 야채 물로 맛있는 야채 국물을 만들 수 있습니다.
• 그러나 신장 질환의 경우 건강상의 이유로 칼륨을 조금 덜 섭취하는 것이 좋습니다.
• 일부러 여기에 야채를 조금 더 오래 담가두고 물을 사용하지 않으면 칼륨 함량을 최대 75%까지 줄일 수 있습니다.