뉘른베르크 소시지를 곁들인 감자 수프

감자를 껍질을 벗기고 씻고 깍둑썰기하십시오. 당근은 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자르고 대각선으로 작은 조각으로 자릅니다. 부추는 깨끗이 씻어 세로로 반을 갈라 썬다. 양파 껍질을 벗기고 양파 1개를 깍둑썰기하고 반으로 자른 후 조각으로 자르고 스트립으로 모으십시오.. 냄비에 버터(1 tbsp)를 가열하고 야채(각 감자, 당근 조각, 부추 조각 및 양파 조각)를 넣고 볶습니다 잘. 그리고 야채 육수(1리터)에 유약을 바르거나 붓습니다. 문지른 마요라나(4티스푼), 분쇄기의 굵은 바다 소금(큰 꼬집음 4개), 분쇄기의 착색 후추(큰 꼬집음 1개) 및 갓 간 육두구(큰 꼬집음 20개)로 간을 맞춥니다. 모든 것이 약 25-2분 동안 뚜껑을 덮고 끓이다가 마침내 감자 으깨기로 거칠게(너무 곱게) 두드립니다. 해바라기 기름(1 tbsp)을 두른 팬에 뉘른베르크 소시지를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 또한 팬 가장자리에 양파 스트립을 볶습니다. 소시지를 비스듬히 조각으로 자르고 튀긴 양파 스트립과 사워 크림( tbsp)이 있는 수프에 추가/저어줍니다. 감자 수프를 뜨겁게 제공하십시오.