Madeline Adams
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수제 사과 주스 보존
사과 주스를 만든 후에는 냉장고에 일 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 이번에는 모든 주스를 마시기에 충분하지 않은 경우가 많습니다. 따라서 사과 주스는 생산 직후에 보존해야 합니다.
- 먼저 유리병을 뜨거운 물로 깨끗이 씻습니다. 그런 다음 병에 뜨거운 물을 채우거나 병을 뜨거운 물에 담습니다.
- 사과 압착기나 착즙기로 짜낸 주스를 냄비에 넣고 약 90도까지 가열합니다. 끓이기 전에 불에서 냄비를 꺼내십시오. 그렇지 않으면 비타민이 파괴됩니다.
- 그런 다음 유리병을 비우고 사과 주스를 여전히 뜨거운 병의 뚜껑 바로 아래까지 붓습니다.
- 그런 다음 병을 단단히 닫고 거꾸로 뒤집습니다.
- 사과 주스 병이 식은 후 모든 병이 밀폐되었는지 다시 확인하십시오.
- 마지막으로 사과 주스는 서늘하고 어두운 방에 보관하십시오. 지하실에 있는 식품 저장실은 일반적으로 좋은 선택입니다.
스팀 과즙 짜는기구에서 사과 주스를 보존
스팀 주서기에서 추출한 주스의 경우 절차는 거의 동일합니다.
- 그러나 주서기의 사과 주스를 사용하면 사과 주스를 데울 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 같은 방법으로 뜨거운 병에 주스를 붓고 단단히 닫은 다음 거꾸로 뒤집습니다.
- 냉압착 사과 주스와 마찬가지로 주스를 비교적 오랫동안 보관할 수 있습니다. 사과 주스는 서늘하고 어두운 방에서 밀폐된 병에 몇 달 동안 보관됩니다.
