보존 식품: 바닐라와 럼의 힌트가 가미된 ​​자두 잼

자두는 먼저 씻어서 체에 밭쳐 물기를 뺀 다음 껍질을 벗기고 작게 썬다.

냄비에 잘게 썬 자두를 넣고 보존 설탕을 넣고 끓입니다. 그 동안 살균되고 깨끗한 항아리를 준비하십시오.

모든 것이 잘 끓으면 바닐라 설탕과 버터-바닐라를 넣고 여러 번 저으면서 10-15분 더 끓입니다. 핸드 블렌더를 사용하면 모두가 좋아하는 대로 모든 것이 곱거나 퓨어링됩니다. 중간에 젤리 테스트를 하고 잼이 걸쭉해지면 거의 채울 준비가 된 것입니다. 마지막으로 럼 향을 넣고 다시 잘 저어주면 완성입니다.

이제 완성된 자두 잼을 멸균 병에 채우고 가장자리를 다시 깨끗하게 닦고 뚜껑을 단단히 조입니다. 안경을 거꾸로 뒤집고 약 5시간 후에 다시 뒤집습니다. 분 후 식히십시오.