John Myers
동물 기원의 많은 단백질 농축물은 중금속으로 오염되어 있습니다. 따라서 더 높은 단백질 공급을 원하는 사람은 단백질 준비의 품질에 주의를 기울여야 하며 가능하면 식물성 제품을 선택해야 합니다.
단백질 분말의 중금속은 유기체에 부담을 줍니다.
비소, 카드뮴, 납 및 수은과 같은 독성 중금속은 단백질 분말 및 단백질 음료에서 반복적으로 발견됩니다.
미국 소비자 잡지 Consumer Reports는 15가지의 서로 다른 농축 단백질을 테스트한 결과 모든 농축 단백질에서 측정 가능한 양을 발견했으며 일부 브랜드에서는 언급된 중금속이 매우 많이 함유되어 있음을 발견했습니다. 상황은 독일에서도 비슷하다.
소비자 보고서는 산업화된 국가의 사람들이 일반적으로 정상적인 식단만으로 건강한 것보다 더 많은 단백질을 섭취한다고 지적했습니다.
이제 단백질 농축물도 소비된다면, 농축 단백질에 포함된 중금속의 독성과 함께 유기체에 극심한 부담이 될 것입니다.
독일 영양학회와 세계보건기구는 성인이 매일 이상적인 체중 0.8kg당 약 g의 단백질을 섭취할 것을 권장합니다.
지구력 운동 선수는 또한 체중 70kg당 56g의 단백질을 섭취해야 합니다. 예를 들어 체중이 kg인 사람은 하루에 g의 단백질을 충분히 섭취해야 합니다.
그러나 오늘날의 식단에서는 필요한 양의 두 배의 단백질이 인체에 들어갑니다.
단백질 농축액도 복용하면 이미 의심스러운 단백질 복용량이 여러 번 증가합니다. 선진국에서는 단백질 결핍을 겪는 것이 거의 불가능합니다.
중금속은 분해하기 어렵다
반대로 많은 전형적인 문명 질병(골다공증, 류마티스 질환, 암 등)은 만성 단백질 과잉과 연관될 수 있습니다.
따라서 과도한 단백질은 오늘날 사소한 문제가 아닙니다. 또 다른 매우 일반적인 건강 문제는 중금속 중독입니다.
중금속은 뇌, 심장 및 신장을 포함한 우리 조직에 침투합니다. 우리 몸에는 해독 메커니즘이 있지만 오늘날 순환하는 독소의 양과 종류에 대해서는 준비가 되어 있지 않습니다.
특히 중금속은 분해하기가 극도로 어렵습니다. 유기 규소만 있다면 말이죠.
따라서 그들은 조직에 축적되고 특정 용량 이상으로 개인의 내성에 따라 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 탈진, 소진, 메스꺼움, 우울증, 갑상선 기능 장애, 부신 기능 장애, 심장 문제 및 기타 여러 가지.
대안: 식물성 단백질 파우더
대부분의 경우 단백질 농축물은 동물성 단백질에서 얻습니다. 동물은 일생 동안 음식과 환경으로부터 중금속을 자연적으로 체내에 축적할 수 있기 때문에 자연적으로 얻은 단백질 제제에도 이러한 중금속이 막대하게 포함되어 있습니다.
달콤한 루핀, 퀴노아, 콩, 쌀, 씨앗(예: 대마) 및 녹색 잎이 많은 채소와 같은 오염되지 않은 식물성 단백질 공급원이 항상 더 나은 선택입니다. 특히 스위트 루핀은 이미 단백질이 풍부한 분말 형태로 출시되어 이전에 동물성 단백질 분말을 섭취한 모든 사람들에게 권장할 만한 대안이 될 수 있습니다.
자연식의 풍부한 단백질
언급된 모든 식물성 식품은 고품질의 건강한 단백질 공급을 보장합니다. 퀴노아 한 컵(익힌 것)에는 약 14g의 단백질이 들어 있습니다.
40g의 달콤한 루핀에는 약 g의 알칼리성 단백질이 들어 있으며 생 시금치 한 컵에는 g의 단백질이 들어 있습니다.
예를 들어, 달콤한 루핀 제품인 퀴노아 한 컵과 약간의 대마 씨를 곁들인 다양한 종류의 야채로 구성된 식사와 간식으로 녹색 잎 채소를 곱게 혼합한 녹색 스무디, 약간의 물, 아몬드 버터, 신선하거나 냉동된 과일은 적정량의 필수 아미노산을 제공할 뿐만 아니라 산업적으로 가공된 동물성 단백질 농축액이 간절히 꿈꿀 수 있는 다양한 필수 물질, 조사료, 미네랄 및 미량 원소를 풍부하게 제공합니다.
여러 면에서 신선하고 살아있는 음식을 섭취하는 것이 의심스러운 농축액과 단백질 음료를 섭취하는 것보다 훨씬 더 건강한 선택입니다.
따라서 올바른 단백질을 선택할 때 물어봐야 할 질문은 단백질 외에 이것 또는 저 제품에서 무엇을 얻고 있는가? 단백질 외에도 중요한 필수 물질이 포함되어 있습니까?
아니면 단백질로 다른 유용한 물질을 얻지 못하고 대신 위험한 중금속의 일부를 얻습니까?
또한 백신의 부담을 최소화하고 오염된 어류의 섭취를 엄격히 제한해야 합니다.
한 연구에서는 또한 흰따오기(바닷새의 일종)의 수은 노출이 수컷 새의 동성애 발생률 증가와 관련이 있음을 발견했습니다.
관련 연구원들은 수은이 특히 배아기 및 유아기에 매우 강력하게 발달에 영향을 미쳐 성적 행동을 변화시킬 수 있다고 설명했습니다.
암컷 따오기의 경우 수은이 생식력을 감소시켰기 때문에 수은에 노출되면 새끼가 점점 더 적어집니다.
