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아몬드 크림과 구운 호박 씨앗을 곁들인 호박과 당근 수프

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코스 저녁 식사
요리 유럽
서빙 4 사람들

성분
 

  • 6 조각 당근
  • 1 조각 홋카이도 호박
  • 3 큰술 식물성 소금
  • 1 큰술 카레 칠리 향신료
  • 1,5 리터
  • 1,5 리터 사랑의 나뭇가지
  • 100 ml 아몬드 크림
  • 구운 호박 씨앗

명령
 

  • 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 자릅니다. 호박은 솔질하고 반으로 자르고, 등분하고, 속을 파내고 큰 조각으로 자릅니다.
  • 냄비에 모든 것을 넣고 식물성 소금과 물을 넣고 끓입니다. 요리 과정에서 러비지 파이를 자르고 모든 것이 끝날 때까지 함께 요리하세요.
  • 아몬드 크림을 넣고 믹서기에 모든 것을 넣고 퓌레로 만듭니다. 냄비로 돌아가 다진 파슬리 꽃다발을 넣고 저어주세요. 호박씨를 팬에 구운 다음 수프 위에 뿌리고 맛있게 드세요.
아바타 사진

Written by 존 마이어스

25년 경력의 전문 셰프가 최고 수준의 서비스를 제공합니다. 식당 주인. 세계 최고 수준의 전국적으로 인정받는 칵테일 프로그램을 만든 경험이 있는 음료 감독. 독특한 셰프 중심의 목소리와 시각을 지닌 푸드 라이터.

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