터키 스테이크를 곁들인 호박 감자 샐러드

20분 동안 감자를 요리합니다. 그 동안 호박(작은 호박의 분의 정도)은 속을 파내고 스트립으로 자르고 얇게 썬다. 양파를 잘게 썬다. 무지방 팬에 호박씨를 구워 따로 보관합니다. 삼겹살을 입방체로 자르고 볶습니다. 딱딱한 것을 제거하고 누출 된 지방의 절반을 컵에 붓습니다.

나머지 절반의 지방에 호박 조각을 볶습니다. 감자를 잠시 식힌 다음 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 호박을 추가하십시오. 팬에 나머지 지방을 넣고 반투명해질 때까지 양파를 볶고 약 100ml로 데글레이즈합니다. 물 2ml와 식초, 물엿 약간, 야채가루, 소금, 후추를 넣고 약 분간 끓인다. 기름을 두르고 아직 뜨거울 때 감자에 넣습니다. 쉬자.

휴식 시간에 칠면조 슈니첼에 소금과 후추를 바르고 양질의 거친 밀가루를 약간 뿌리고(고운 크러스트 생성) 정제된 버터에 볶습니다. 그리브, 호박씨, 파슬리를 샐러드에 넣고 기호에 따라 간을 합니다. 미지근한 상태에서 먹어야 합니다.