퀵 5분 스펠트 메밀 치아 브레드

두 종류의 밀가루, 해바라기 씨, 소금, 치아 씨드 및 드라이 이스트를 그릇에 넣고 섞습니다. 사과 사이다 식초와 물 500ml를 저어줍니다. 핸드믹서의 도우 훅으로 가볍게 치대어 (상대적으로 액체인) 반죽을 만듭니다.

준비된 덩어리 팬에 반죽을 붓습니다 (기름칠하고 밀가루를 뿌립니다). 아직 차가워진 오븐을 중간 랙에 놓고 위/아래 열을 200도까지만 가열합니다. 빵을 1시간 정도 굽는다. 빵이 준비되었는지 간단히 확인하고, 그렇지 않으면 조금 더 굽습니다. 그런 다음 식힌 다음 몰드에서 꺼냅니다.

나는 보통 두 덩어리의 빵을 가질 수 있도록 부분을 즉시 두 배로 굽고 한 덩어리를 얼립니다 (조각으로 자름). 메밀가루 대신 스펠트밀가루(총 500g)를 사용해도 됩니다. 맛있는 샌드위치 레시피를 보려면 제 요리책인 계란 프라이 후무스 브레드를 살펴보세요.

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