Elizabeth Bailey
이 간단한 마르멜로 젤리 레시피에는 가지 재료만 있으면 되며 잼 설탕 없이도 효과가 있습니다. 실용성: 완성된 스프레드는 몇 년 동안 보관할 수도 있습니다.
모과는 독일에서 월에서 월까지가 제철입니다. 이 기간 동안 주간 시장이나 잘 갖춰진 슈퍼마켓에서 지역 과일을 찾을 수 있습니다. 과일은 배와 사과가 섞인 맛이 나며 몇 단계만 거치면 맛있는 마르멜로 젤리를 만들 수 있습니다. 주의: 현지 품종은 날 것으로 맛이 다소 씁쓸합니다.
마르멜로 젤리 레시피: 재료
이 모과 젤리 레시피는 약 잔을 만듭니다. 다음 재료가 필요합니다.
- 모과 1.5kg
- 물의 1.5 리터
- 500 그램의 설탕
- 레몬 주스
또한 다음 항목이 필요합니다.
- 체
- 지나가는 천
- 삶은 메이슨 항아리 10개
Quince jelly : 단계별 지침
집에서 모과 젤리를 만들려면 시간이 좀 필요합니다. 혼합물을 밤새 식혀야 하기 때문입니다. 이것이 레시피가 작동하는 방식입니다.
모과를 천으로 문질러 보풀을 제거합니다.
과일을 씻고 줄기와 코어를 제거하십시오.
육체를 입방체로 자릅니다.
냄비에 모과 큐브를 물과 설탕과 함께 넣습니다. 혼합물을 약 50~60분 동안 끓입니다.
깨끗한 키친타올이나 무명천으로 체에 깔아주세요. 큰 냄비에 둘 다 넣습니다.
모과 혼합물을 소쿠리에 넣고 익힌 모과를 숟가락으로 짜서 모과즙을 냄비에 흘립니다. 주스를 밤새 식히십시오.
다음 날 모과즙과 레몬즙을 섞어 젤이 될 때까지 다시 끓인다.
거품을 걷어냅니다. 이제 모과 젤리를 삶은 항아리에 직접 부을 수 있습니다.
즉시 병을 밀봉하고 몇 분 동안 거꾸로 뒤집으십시오. 완성된!
완성된 마르멜로 젤리는 팬트리처럼 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요. 그것은 몇 년 동안 거기에 머물 수 있습니다.
변형: 생강과 바닐라를 곁들인 모과 젤리 레시피
홈메이드 스프레드를 개선하고 싶을 때 마르멜로 젤리 레시피를 수정하세요.
몇 가지 변형을 요약했습니다.
생강: 생강 약 30g을 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 냄비에 생강과 물, 설탕, 모과를 넣고 처음부터 끓입니다. 거기에서 모과 주스에 맛을냅니다. 더 강렬한 생강 맛을 위해 생강 조각을 체에 짠다.
바닐라: 바닐라 꼬투리를 세로로 자릅니다. 속을 긁어냅니다. 혼합물을 두 번째로 끓이는 동안 액체 모과 젤리에 이것을 추가하십시오.
모과 젤리: 그래서 잼 설탕 없이도 효과가 있습니다.
모과 젤리 레시피에는 보존 설탕이 필요하지 않습니다. 모과에는 천연 겔화제인 펙틴이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 과일을 익히면 펙틴이 방출되고 마르멜로 젤리가 자체적으로 단단한 덩어리를 형성합니다.
마르 멜로 젤리 직접 만들기 : 그만한 가치가있는 이유
모과 젤리를 직접 만들면 재료와 설탕 함량을 결정합니다. 또한 레시피에는 향미 강화제, 향료 또는 방부제가 포함되어 있지 않습니다.
