John Myers
내용
show
성분
샐러드
- 300 g 닭고기 가슴살
- 1 큰술 녹말
- 4 큰술 간장
- 100 g 퀴노아
- 500 ml 야채 스톡
- 3 살구
- 2 토마토
- 2 봄 양파
- 150 g 염소 페타
- 0,5 다발 고수
- 기름
드레싱
- 1 살구
- 1 술 겨자
- 1 마늘 정향
- 1 샷 셰리 드라이
- 2 큰술 레몬 주스
- 양상추에 있는 토마토의 씨와 주스
- 올리브 기름
- 소금
- 후추
- 에스펠렛 페퍼
명령
- 퀴노아를 잘 씻어서 야채 육수와 함께 끓이다가 약한 불에서 15분간 은근히 끓이다가 체에 붓고 흐르는 찬물에 유약을 제거하고 물기를 잘 빼서 샐러드 볼에 담는다.
- 닭 가슴살을 스트립으로 자르고 작은 그릇에 넣으십시오. 간장과 전분을 섞어 닭 가슴살에 붓고 잘 섞는다. 그런 다음 뜨거운 기름을 두른 팬에 닭 가슴살을 튀긴 후 꺼내어 약간 식혀주세요.
- 살구는 씨를 내고 가는 입방체로 자르고 퀴노아에 첨가하십시오. 토마토를 네 부분으로 자르고 씨를 제거하고(드레싱용 씨는 저장) 물기를 빼고 잘게 깍둑썰기하여 퀴노아에 넣습니다. 염소 페타를 가는 입방체로 자르고 봄 양파를 가는 고리로 자르고 또한 퀴노아에 첨가하십시오.
- 고수를 잘게 자르고 샐러드 그릇에 넣으십시오. 그리고 마지막으로 미지근한 닭 가슴살 조각이 추가됩니다.
- 드레싱을 위해 모든 재료를 키가 큰 용기(취향에 따라 올리브 오일 - 약 50ml)에 넣고 마술봉으로 곱게 퓌레를 만들어 크림 같은 농도가 되도록 합니다. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 잘 저은 다음 서빙합니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 72kcal탄수화물 : 4.5g단백질: 8.3g지방: 2.1g
