John Myers
내용
show
성분
무지개 송어:
- 600 g 레몬 파스타에 절인 무지개 송어 2마리, 각 300g
스낵 꿀 당근:
- 200 g 스낵 당근
- 1 술 소금
- 1 큰술 버터
- 1 큰술 액체 꿀
- 2 큰 핀치 공장에서 나온 굵은 바다 소금
구운 세 쌍둥이:
- 280 g 세쌍둥이 (작고 납작한 감자 / 10개)
- 1 술 소금
- 1 술 전체 캐러 웨이 씨앗
- 1 큰술 버터
- 1 큰술 해바라기 유
- 1 술 ANKERKRAUT의 튀긴 감자 향신료 *)
- 3 큰 핀치 공장에서 나온 굵은 바다 소금
서브:
- 2 디스크 레몬
- 2 줄기 파슬리
- 2 * ½ 덩굴 토마토
명령
무지개 송어:
- 알루미늄 접시에 무지개 송어를 넣고 180°C로 예열된 오븐에서 약 20시간 동안 조리합니다. 패키지에 적힌 설명에 따라 분 정도 기다린 후 떼어내세요.
스낵 꿀 당근:
- 스낵 당근을 깨끗이 씻어 소금물(소금 1티스푼)에 약 5분간 삶은 후 물기를 빼고 뜨거운 냄비에 다시 넣습니다. 버터(1테이블스푼), 액상 꿀(1테이블스푼), 방앗간에서 나온 굵은 바다 소금(큰 꼬집음 2개)을 추가하고 모든 것이 천천히 캐러멜화되도록 합니다.
구운 세 쌍둥이:
- 세 마리를 씻어서 소금물(소금 1티스푼)과 캐러웨이 씨(1티스푼)를 넣어 약 20분간 조리한 후 물기를 빼고 껍질을 벗겨 반으로 자릅니다. 팬에 버터(1큰술)와 해바라기유(1큰술)를 데우고 세 쌍둥이 반을 넣고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. ANKER-KRAUT의 튀긴 감자 향신료*)(1티스푼)와 방앗간에서 나온 굵은 바다 소금(큰 핀치 3개)으로 양념하세요. *) 감자 튀김용 향신료 믹스 구성: 구운 양파, 천일염, 스위트 파프리카, 양파, 파슬리, 후추, 로즈마리, 통 캐러웨이, 사랑잎 및 마조람
서브:
- 무지개 송어에 스낵 꿀 당근, 세 쌍둥이 튀김을 곁들여 보세요. 각각 레몬 한 조각, 파슬리 한 개, 방울토마토 반 개로 장식됩니다.
