John Myers
내용
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성분
사바용:
- 150 ml 크림 프레슈 치즈
- 200 ml 크림
- 1 PC입니다. 바닐라 꼬투리
- 5 PC입니다. 달걀 노른자
- 100 g 설탕
- 150 ml 백포도주
- 1 꼬집기 통카빈
설탕에 절인 과일:
- 200 g 설탕
- 4 PC입니다. 오렌지
- 200 ml 갓 짜낸 오렌지 주스
- 20 ml 라임 쥬스
명령
- 냉동 딸기 절반, 생크림, 크림을 퓌레로 만듭니다. 남은 딸기를 하나씩 넣고 냉동실에 넣어주세요.
- 설탕에 절인 과일의 경우 설탕을 캐러멜화하고 갓 짜낸 오렌지 주스와 라임 주스로 유약을 제거합니다. 캐러멜 덩어리를 넣고 저으면서 녹입니다. 냄비를 스토브에서 꺼내 맛에 맞게 양념을 하세요. 오렌지에서 필레 조각을 잘라 냄비에 추가합니다.
- 사바욘의 경우 설탕 100g, 계란 노른자 5개, 바닐라 꼬투리 과육, 화이트 와인 150ml, 간 통카빈을 금속 그릇에 넣고 크림 같은 농도가 될 때까지 수조에서 치십시오.
- 마지막으로 아이스크림, 사바욘, 설탕에 절인 과일을 접시에 장식하고 디저트 와인과 함께 제공합니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 69kcal탄수화물 : 10.3g단백질: 0.9g지방: 2.2g
