John Myers
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하바네로 레시피: Fiery Chili con carne
칠리 콘 카르네는 하바네로 식물을 가공하는 데 이상적인 요리입니다. 매운 레시피 700인분에는 다진 쇠고기 2g, 마늘 1쪽, 후추 1티스푼, 소금 2티스푼, 커민 가루 1티스푼, 하바네로 1개, 큰 고추 120개, 토마토 페이스트 5g이 필요합니다. , 토마토 250개, 쇠고기 육수 1밀리리터, 옥수수 1캔, 강낭콩 3캔, 오레가노 티스푼.
- 먼저 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 둘 다 잘게 썬다.
- 이제 큰 팬에 기름을 두르고 가열해 주세요.
- 기름이 뜨거워지면 팬에 다진 쇠고기를 넣고 볶습니다.
- 2~3분 정도 지나면 다진 양파와 마늘을 넣어주세요. 이제 혼합물에 소금, 후추, 커민으로 양념을 하세요.
- 그런 다음 하바네로의 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 칠리페퍼와 토마토도 이제 작은 조각으로 잘립니다.
- 그런 다음 다진 재료를 팬에 넣고 토마토 페이스트도 추가합니다. 모든 것을 잘 저어주세요.
- 이제 두 번째 쿡탑에 큰 냄비를 놓고 그 안에 물 250ml를 가열합니다.
- 물이 끓으면 쇠고기 국물을 녹일 수 있습니다.
- 그런 다음 고기 혼합물을 냄비에 있는 국물에 넣고 약 10분 동안 끓입니다.
- 이제 옥수수와 콩을 떼어내고 이 재료들을 오레가노와 함께 냄비에 첨가하세요.
- 매콤함과 대조를 이루고 싶다면 이때 다크 초콜릿을 80g 정도 추가하면 된다.
- 그런 다음 모든 것을 약 10분 동안 끓입니다. 그리고 칠리 콘 카르네가 준비되었습니다!
타코와 동료를 위한 맛있고 매운 살사.
살사는 나초나 타코에 딱 맞고 매우 매울 때 가장 맛있습니다. 하바네로를 곁들인 살사에는 올리브 오일 2티스푼, 토마토 450g, 하바네로 3개, 양파 1개, 마늘 2쪽, 레드 와인 식초 2티스푼, 라임 주스 1티스푼, 소금, 칠리 등 원하는 향신료가 필요합니다. , 그리고 커민.
- 먼저 토마토와 하바네로를 씻어서 양파와 마늘의 껍질을 벗긴 후 작은 조각으로 자릅니다.
- 그런 다음 중간 높이로 설정된 쿡탑에 프라이팬을 놓고 프라이팬에 올리브 오일 티스푼을 추가합니다.
- 기름이 뜨거워지면 토마토, 하바네로, 양파를 추가할 수 있습니다. 그런 다음 약 5분 동안 기름에 튀기고 그 사이에 모든 것을 저어줍니다.
- 그런 다음 마늘 정향을 추가하고 2분간 더 볶습니다.
- 그런 다음 볶은 야채를 믹서기에 넣으세요. 또한 레드 와인 식초, 라임 주스, 원하는 향신료를 추가하세요.
- 이제 믹서를 중간 속도로 전환하고 혼합물이 균일한 질량을 형성할 때까지 모든 것을 혼합합니다.
- 그런 다음 팬을 다시 가져와 약한 불로 가열하세요. 그런 다음 올리브 오일 티스푼을 추가합니다.
- 이제 팬에 살사를 넣고 약 15분간 끓입니다. 이렇게 하면 맛이 더 좋아질 수 있습니다.
- 마지막으로, 살사는 식혀서 냉장고에 넣어야 합니다. 왜냐하면 차가울 때 가장 맛이 좋기 때문입니다.
또한 "디저트" 섹션에는 하바네로를 사용한 훌륭한 레시피가 있습니다. 특별한 쿠키를 만들려면 하바네로 3개, 계피 1티스푼, 설탕 300g, 연화 버터 450g, 바닐라 추출물 1티스푼, 계란 2개, 밀가루 340g, 베이킹파우더 1티스푼, 설탕 1티스푼이 필요합니다. 소금.
- 먼저 하바네로를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
- 또한 계란을 푹신해질 때까지 휘젓습니다.
- 이제 오븐을 160°C로 예열하세요.
- 이제 하바네로를 설탕, 버터, 바닐라 추출물, 달걀과 섞으세요.
- 다른 그릇에 마른 재료를 함께 섞습니다.
- 모든 것이 잘 섞이면 액체 재료를 마른 재료와 함께 그릇에 넣고 잘 섞을 수 있습니다.
- 반죽이 있으면 이제 반죽 티스푼을 가져다가 공 모양으로 만든 다음 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 펴 바릅니다.
- 이제 쿠키를 오븐에 약 8-10분 동안 넣어주세요. 쿠키가 황금빛 갈색이 되면 완성입니다.
- 마지막으로 쿠키 위에 계피를 뿌려서 즐겨보세요!
