John Myers
내용
show
성분
- 240 g 리조또 밥
- 200 g 버섯: 살구버섯, 포르치니 버섯, 갈색 버섯, 표고버섯...
- 3 숄로
- 1 마늘 정향
- 200 ml 화이트 와인 드라이
- 1 리터 야채 국물
- 0,5 레몬
- 50 g 파마산
- 2 큰술 크림 치즈
명령
- 버섯을 씻어서 한 입 크기로 자릅니다. 샬롯과 마늘을 잘게 썬다. 끓는 물에 야채 육수를 준비하고 따뜻하게 유지하세요.
- 높은 팬에 올리브 오일을 두르고 샬롯과 마늘의 2/3를 볶습니다. 리조또 밥을 넣고 약 1분간 볶습니다. 밥에 화이트 와인을 넣고 줄이면서 계속 저어줍니다. 그런 다음 야채 육수 2스쿱을 추가하고(밥이 잠길 때까지) 밥을 중불에서 20~25분 동안 계속 저어줍니다(야채 육수를 계속 추가합니다. 밥은 항상 덮어야 합니다).
- 리조또 밥이 완성되기 10분 전에 팬에 약간의 버터와 남은 샬롯, 마늘을 넣고 버섯을 볶습니다. 그런 다음 리조또에 넣고 섞으세요.
- 파마산 치즈를 얇게 썰어 크림 치즈와 함께 리조또에 넣고 파마산 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 맛있게 드세요!
- 생선과 야채도 있었어요 🙂
영양소
피복재: 100g칼로리 : 100kcal탄수화물 : 12.5g단백질: 2.7g지방: 3.3g
