타라곤 딜 버터를 곁들인 로스트 비프, 지중해식 샐러드

먼저 부드럽게 한 버터와 잘게 다진 딜, 타라곤을 잘 섞는다. 소금과 후추로 간을 하고 다시 잘 섞는다. 캔디와 같은 알루미늄 호일에 싸십시오. 분 동안 서리를 넣으십시오. 뭔가 남았지만 실망할 사람은 없을 것 같아요 :-)))

고기를 씻고 키친 냅킨으로 두드려 말리십시오. 소금 없이 후추만 주세요.

오븐을 80 °로 예열하십시오. 나중에 고기가 뚝뚝 떨어지기 때문에 트레이를 아래쪽에 넣어주세요.

양파, 당근, 피망을 작은 조각으로 자릅니다.

뜨거운 기름에 스테이크와 야채를 넣습니다. 로즈마리, 마늘 및 레몬 향을 첨가하십시오. STH 시어링.

스테이크를 제거하고 오븐에서 약 35분 동안 휴식을 취하도록 그리드에 놓습니다.

야채에 소금, 고추, 후추로 간을 한 다음 파프리카로 간을 합니다. 물 한 컵으로 유약을 제거하고 소스를 약 20분 동안 줄입니다. 그런 다음 소스를 체를 통해 다른 팬에 붓습니다. 디종 머스타드와 발사믹 크림을 넣고 거품기로 세게 저어주고 5분 더 줄여주세요.

원하는대로 샐러드를 준비하십시오.