John Myers
내용
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성분
- 750 g 카셀러 발동
- 250 g 신선한 또는 통조림 버섯
- 0,25 L 화이트 와인 드라이
- 0,125 L 휘핑크림 지방 30%
- 1 큰술 달콤한 파프리카
- 1 큰술 토마토 페이스트
- 4 일부분 파인애플
- 1 큰술 버터
- 후추와 소금
명령
- 훈제 돼지고기를 로스팅 팬에 넣고(기름진 부분이 아래로 향하게) 갈색이 되도록 합니다(중불). 와인을 붓고 뚜껑을 닫고 끓입니다(저열). 때때로 물을 줍니다.
- 샴 피뇽을 청소하고 씻고 덮으십시오 (유리 또는 캔에 담긴 작고 얇게 썬 버섯이 더 좋으며 맛이 더 강합니다).
- 파프리카와 토마토 페이스트로 휘핑 크림을 휘젓습니다.
- 버터에 파인애플을 튀기고 뚜껑을 덮어 보온합니다.
- 로스트 스톡과 파프리카 크림을 섞고 다시 끓입니다. 다진 버섯을 넣고 5분간 더 끓인다. 이제 취향에 따라 파프리카, 소금, 후추로 소스를 다시 간을 맞춥니다.
- 고기를 조각으로 자르고 그 위에 버섯 소스를 붓습니다. 그 옆에 파인애플을 놓습니다(보기에도 좋고 맛도 좋습니다).
- 으깬 감자나 감자 고로케도 있습니다(삶은 감자도 가능). 가벼운 화이트 와인(Riesling)은 맛있습니다!
영양소
피복재: 100g칼로리 : 162kcal탄수화물 : 4.9g단백질: 1.5g지방: 11.6g
