John Myers
내용
show
성분
- 4 우둔살 스테이크 200g
- 방앗간에서 나온 바다 소금
- 공장에서 가져온 검은 후추
- 2 술 냉간 압착 올리브 오일
- 3 큰술 소나무 견과류
- 8 PC입니다. 말린 살구
- 3 큰술 고르곤졸라 크레모소
- 1 큰술 제빵 용 밀가루
- 1 큰술 버터
- 200 ml 포트 화이트
- 100 ml 쑥 건조
- 100 ml 크림
명령
- 오븐을 80 ° C로 예열하십시오. 고기를 씻고 두드려 말립니다. 소금과 후추로 양면을 뜨거운 기름에 볶습니다. 그런 다음 약 20분 동안 오븐에서 계속 요리합니다.
- 살구를 잘게 썬다. 필요한 경우 잣도 잘게 썬다. 고르곤졸라, 버터, 빵가루와 함께 섞는다. 익힌 스테이크에 크러스트로 펴 바르고 그릴 기능이 있는 오븐에서 굽습니다(또는 상단 선반에서 250 °C 상단/하단 가열).
- 고기 플래터에 고기를 놓고 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오. 너무 어두워지지 않도록 주의하세요 - 사진 참조: - (로스트 세트를 포트와인과 쑥으로 끓입니다. 크림을 넣고 저어주고 소금과 후추로 간을 합니다. 크림이 될 때까지 소스를 줄입니다.
- 예열된 접시에 소스와 함께 스테이크를 배열합니다. 고로케나 삶은 감자, 아삭아삭한 샐러드와 잘 어울립니다. 후식으로는 딸기 꿈이 있었다(딸기 꿈 >>)
영양소
피복재: 100g칼로리 : 297kcal탄수화물 : 11.3g단백질: 4.3g지방: 20.4g
