바삭한 감자에 연어

오븐을 220 ° C로 예열하십시오 (대류는 권장하지 않음).

감자는 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 파슬리를 씻어서 흔들어서 말리고 잎을 떼어냅니다. 잘게 썰어 접시에 담는다. 오븐에 적당한 팬에 기름 3큰술을 두릅니다. 연어를 씻고 두드려 말리고 소금으로 간을 합니다. 각 면을 약 2분 동안 튀기고 파슬리를 제거하고 굴립니다.

팬에 기름 3큰술을 두르고 감자를 중불에서 5분 정도 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 소금, 후추, 갓 간 육두구로 간을 합니다.

연어 필레를 감자 위에 올리고 예열된 오븐 중간 선반에 8~10분 정도 구워주면 완성입니다.

회향과 오렌지 샐러드 또는 혼합 잎 샐러드는 맛이 좋습니다.