John Myers
내용
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성분
- 200 g 스펠트 가루 타입 630
- 100 g 통밀 철자 세몰리나
- 1 패킷 건조 효모
- 0,5 찻 숟가락 소금
- 0,5 찻 숟가락 설탕
- 2 식탁 용 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일
- 150 ml 미지근한 물
- 150 ml 양귀비
- 150 ml 굵은 소금
명령
- 밀가루, 세몰리나, 소금, 설탕, 건조 이스트, 오일을 믹싱볼에 넣고 섞습니다.
- 반죽하면서 미지근한 물을 천천히 부어가면서 반죽이 윤기나고 그릇 가장자리에서 떨어져 나가는지 확인해보세요.
- 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에서 볼륨이 눈에 띄게 증가할 때까지 약 시간 동안 발효시킵니다.
- 반죽을 다시 반죽하여 15개 부분으로 만든 다음 공 모양으로 만들고 베이킹 시트(호일이나 종이 포함) 위에 살짝 펴줍니다. 뚜껑을 덮고 20~분 더 휴식을 취하세요.
- 반죽 조각을 펴고 약간의 물을 바르고 소금이나 양귀비 씨를 뿌린 다음 225°C로 예열된 오븐에서 약 12~15분 동안 굽습니다.
- 오늘은 Marianne1의 렌즈콩 수프와 함께 제공했습니다. 터키 렌즈콩 수프 링크는 여기 있어요
영양소
피복재: 100g칼로리 : 279kcal탄수화물 : 34.9g단백질: 6.3g지방: 12.7g
