Emma Miller
영국과 중국 과학자들의 새로운 연구에 따르면 특정 상황에서 나무와 석탄으로 요리하는 것은 위험하다는 것이 밝혀졌습니다.
연구자들은 고체 연료로 요리하는 것과 실명으로 이어질 수 있는 위험한 안구 질환 사이의 명확한 연관성을 발견했습니다.
영국 옥스포드 대학과 중국 북경 대학의 연구원들은 식습관에 대한 설문 조사를 완료한 약 만 명의 중국 성인의 데이터를 분석했습니다. 전문가들은 또한 심각한 안과 질환으로 인한 참가자들의 후속 입원을 추적했습니다.
4877년의 관찰 기간 동안 연구 참가자는 결막 질환 13408건, 백내장 1583건, 공막, 각막, 홍채 및 모양체(DSCIC) 질환 1534건, 녹내장 건을 가지고 있었습니다.
전기나 가스로 요리하는 사람들에 비해 고체 연료(목재 또는 석탄) 사용자는 나이가 많은 여성, 농촌 거주자, 농업 종사자 및 흡연자 경향이 있습니다.
이러한 요인을 고려하면 요리를 위해 고체 연료를 장기간 사용하면 결막염, 백내장 및 DSCIC의 위험이 각각 32%, 17% 및 35% 증가하는 것과 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 동시에, 고체 연료의 장기간 사용과 녹내장 위험 증가 사이에는 연관성이 없었습니다.
