Kroepoek 잣 껍질을 곁들인 도미 필레와 아시아 야채를 곁들인 코코넛 리조또

국물을 끓입니다. 두 번째 냄비에 올리브 오일과 버터를 넣고 가열하고 양파, 페퍼로니, 마늘을 볶습니다. 재료가 반투명해질 때까지 리조또 밥을 넣고 땀을 흘립니다. 화이트 와인으로 유약을 제거하고 알코올이 증발하고 끓을 때까지 끓입니다. 이제 점차적으로 국물을 추가하십시오. 밥이 덮일 정도로만. 액체가 쌀에 흡수되었을 때 부은 후에만. 약 15~20분이 소요됩니다. 마지막으로 코코넛 밀크와 파마산 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 버터 조각을 저은 다음 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 소금과 후추로 맛을 내십시오.

몇 시간 전에 미리 준비할 수 있는 크러스트의 경우 로즈마리와 타임을 잘게 자르고 실온에 있는 버터에 추가합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 버터 혼합물에도 추가하십시오. 잣을 굽고 자르고 덩어리와 섞는다. 라임 반 개 주스, 토마토 페이스트, 천일염, 후추로 간을 맞춥니다. 모든 것을 냉장고에 넣지 않고 서 있게 하고 빵 껍질이 생선 위에 오르기 직전에 거칠게 부순 크로포엑과 귀리 플레이크를 섞습니다.

이미 완성된 생선 필레를 씻어서 두드려 남은 뼈가 있는지 확인하고 필요한 경우 잡아 당깁니다. 오븐을 160 °로 예열하십시오. 피부 쪽을 비스듬히 2회 채점하고 기름을 두른 팬에서 9분 동안 굽습니다. 그런 다음 고기 쪽에 크러스트를 바르고 생선을 그리드 위의 오븐에 12-분 동안 넣습니다.

박초이를 깨끗이 씻어 덩이줄기를 제거한다. 무너질 때까지 기름과 마늘과 함께 뜨거운 팬에 볶지만 여전히 바삭합니다. 설탕을 뿌리고 간장을 데글레이징합니다.