John Myers
내용
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성분
- 1 조각 유기농 레몬
- 450 g 자두
- 500 ml 우유
- 100 g 최고급 베이킹 설탕
- 1 패킷 바닐라 설탕
- 100 g 소프트밀 반말
- 3 조각 계란(남)
- 60 g 버터
- 100 g 아몬드가루
- 가루 설탕
명령
- 스프링폼 팬(Ø 24cm)에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 오븐 예열(상단/하단 가열: 180°도 / 대류: 160°도). 유기농 레몬을 뜨거운 물로 씻고 말린 다음 껍질을 곱게 문지릅니다. 자두를 씻고 두드려 말리고 돌과 /을 말립니다.
- 냄비에 우유, 설탕, 바닐라 설탕을 넣고 끓입니다. 거품기로 양질의 거친 밀가루를 저어줍니다. 스토브에서 팬을 꺼내고 세몰리나가 부풀어 오르도록 3분 정도 둡니다. 계란을 분리하십시오. 딱딱해질 때까지 달걀 흰자를 치십시오. 계란 노른자, 버터, 레몬 껍질, 아몬드를 세몰리나가 뜨거울 때 섞습니다.
- 먼저 달걀 흰자를 접은 다음 자두를 양질의 거친 밀가루 혼합물에 접습니다. 준비된 스프링폼 팬에 혼합물을 붓고 약 50분 동안 굽습니다. 오븐에서 케이크를 꺼내 20~30분 정도 틀에서 식혀주세요. 그런 다음 금형의 가장자리를 조심스럽게 풀고 감기에 넣으십시오. 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌린다.
팁 :
- 나무 막대기나 룰라드 바늘로 요리 테스트를 합니다. 반죽의 가장 두꺼운 부분에 막대기를 넣고 꺼냈을 때 부스러기가 붙지 않으면 완성입니다.
