John Myers
내용
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성분
- 1200 g 양 어깨
- 4 마늘 정향
- 2 큰술 올리브 기름
- 100 ml 레드 와인(고품질)
- 그리고 어렵다
- 100 ml 양고기 육수
- 피클에 문지른 백리향
- 갓 다진 타임
- 신선하고 다진 로즈마리
- 소금, 후추, 에스펠레트 후추
명령
- 양고기 어깨를 패리하고 마늘 조각으로 기름을 바르고 소금, 후추, 에스펠레트 피멘토로 간을 하고 올리브 오일로 문지른 다음 다진 타임을 뿌립니다.
- 이제 로스팅 팬에 어깨를 넣고 뚜껑을 덮은 후 상온에서 2시간 이상 놔둡니다.
- 오븐을 위아래로 120 ° C로 설정하고 그 동안 양쪽 어깨를 굽고 레드 와인과 양고기 육수로 유약을 제거하고 신선한 타임과 로즈마리로 덮고 뚜껑을 덮은 다음 오븐에 넣습니다.
- 2.5 시간 동안 끓인 다음 뚜껑을 제거하고 같은 온도에서 분 더 끓입니다.
- 이제 어깨를 접시 위에 놓고 알루미늄 호일로 덮습니다. 몇 분 동안 쉬어야 칼 아래에 놓입니다.).
- 그 동안 육즙은 체를 통과하고 마늘 콩과 쿠스쿠스와 함께 제공됩니다.
- 도와주세요!
영양소
피복재: 100g칼로리 : 248kcal탄수화물 : 0.2g단백질: 13.8g지방: 21.2g
