반찬 - 웍 야채

당근의 첫 번째 묶음은 깨끗하고 껍질을 벗기고 막대기로 자릅니다. 고추를 심고 큰 조각으로 자릅니다. 브로콜리는 잎을 제거하고 작은 꽃으로 나누고 줄기를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 호박은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 채썰어주세요. 셀러리 줄기의 뿌리 끝을 잘라 조각으로 자릅니다.

냄비에 물을 붓습니다. 소금을 넣고 콩, 당근 스틱, 셀러리 조각, 브로콜리 작은 꽃, 줄기 조각을 끓는 물에 약 3분 동안 데치세요. 그런 다음 모든 것을 체에 붓고 그 위에 찬물을 부어 물기를 빼십시오.

참깨의 무게를 측정하고 기름을 추가하지 않고 팬에 넣습니다. 이곳은 저온/저온에서 로스팅합니다. 그런 다음 꺼내서 접시에서 식히십시오.

냄비에 참기름을 두르고 애호박과 통후추를 먼저 볶는다. 그런 다음 준비된 야채를 넣고 중불 / 온도에서 약 5 분 동안 계속 저으면서 볶습니다. 그런 다음 볶은 참깨를 뿌려 서빙합니다.