양파, 허브, 포르치니 버섯 소스를 곁들인 매콤한 지중해식 칠면조 구이

칠면조 가슴살을 완전히 열어 커다란 슈니첼을 만들고 소금, 후추로 약간 간을 한다. 겨자(취향대로)로 한쪽 면을 잘 빗어주세요. 그런 다음 다진 허브를 뿌립니다. 햄과 치즈를 교대로 올려줍니다. (파쇄도 가능 - 저는 항상 전체 조각으로 맨 위에 놓습니다).

로스트 전체를 말아서 분할로 포장하십시오. (180명에게는 아주 쉽습니다.) 프라이팬에 액체 그라마를 뿌리고 로스트를 추가합니다. 모든면에서 약 도에서 튀기십시오. 육즙을 저장합니다. 또한 액체 그램으로 오븐 팬을 코팅하십시오(유채씨유도 가능). 시어링에서 로스트 주스를 붓고 약간의 쇠고기 육수를 붓습니다. 로스트를 추가하십시오. 껍질을 벗긴 감자를 넣으십시오.

약불에서 볶습니다. 180도 30분. 자주 물을 주세요. 약 30분 후 팬에 나머지 재료(등분한 양파, 마늘(토마토 또는 신선한 고추를 사용해도 됨), 버섯)를 추가합니다. 다른 모든 재료가 마르지 않도록 소스로 덮여 있는지 확인하십시오.

전체 로스트를 여러 번 굽고 약 30분 동안 160분 더 볶습니다. 도.

나는 핵심 온도에 주의를 기울이지 않지만 로스트가 오븐에서 총 1시간 동안 있었는지 확인합니다. 그러면 적합해야 합니다.

로스트가 완료되고 표면이 곱고 갈색이 되면 서빙합니다. 조각으로 자르십시오 (비스듬히 - 더 좋아 보입니다. 반찬 추가 - 완료, 식사).