브로콜리를 곁들인 매콤한 오믈렛

미니 브로콜리를 깨끗이 씻어 작은 송이로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 마늘 정향과 생강을 껍질을 벗기고 잘게 깍둑썰기하십시오. 청양고추는 깨끗이 씻은 후 씻어서 곱게 다진다. 중간 크기의 팬에 해바라기 기름(1큰술)을 데우고 마늘 정향 큐브, 생강 큐브 및 칠리 페퍼 큐브와 함께 양파 큐브를 짧게 볶거나 볶습니다. 브로콜리 작은 꽃을 추가하고 짧게 볶은 다음 유약을 제거하거나 야채 육수(200ml)를 붓습니다. 뚜껑을 덮은 상태에서 5분 동안 모든 것을 익힙니다. 액체의 많은 부분을 끓여야 합니다. 계란을 휘저어 팬에 뿌린 다음 순한 카레 가루(½ 티스푼), 분쇄기에서 나온 굵은 바다 소금(큰 꼬집음 3개) 및 분쇄기에서 나온 유색 후추(큰 꼬집음 3개)로 간을 합니다. 이제 뚜껑을 덮고 계란을 중간 온도로 설정합니다. 뚜껑을 열고 액체가 너무 많으면 액체가 거의 끓을 때까지 뚜껑 없이 계속 요리합니다. 팬에 브로콜리와 함께 매운 오믈렛을 제공하십시오.