봄 양파 – 양파의 여동생

봄 양파는 봄 양파 또는 겨울 양파로도 알려져 있지만 일년 내내 사용할 수 있습니다. 파는 부추나 부추와 관련이 없지만 양파와 관련이 있습니다. 맛이 더 부드럽고 음식에 색을 입힙니다.

유래

봄 양파는 원래 중국 중서부에서 왔으며 나중에 현재 러시아를 통해 유럽으로 들어왔을 것입니다. 우리와 함께 그들은 국내 재배 또는 스페인, 이탈리아, 프랑스 및 이집트에서 왔습니다.

계절

봄 양파는 일년 내내 사용할 수 있습니다.

미각

낮고 흰 양파는 양파 맛이 살짝 나고 녹색 맛은 부추와 부추를 더 연상시킵니다.

양파는 생으로 샐러드나 매운 허브 쿼크와 잘 어울립니다. 그들은 아시아 요리에서 확고한 위치를 차지하고 있으며 예를 들어 냄비 요리에 풍미를 더합니다. 그러나 미트 로프나 튀긴 감자와 같이 일반적으로 양파로 준비되는 모든 요리는 파와 함께 더 부드러운 맛을 얻습니다. 그러나 녹색은 향을 잃기 때문에 너무 오래 익혀서는 안됩니다.

보관/유효 기간

봄 양파는 식탁 양파만큼 오래 보관하지 않습니다. 냉장고 야채칸에 일주일 정도 보관이 가능합니다.