John Myers
내용
show
성분
로즈마리 부채꼴 감자의 경우:
- 10 PC입니다. 미디엄 밀랍 감자
- 100 ml 올리브 기름
- 1 큰술 과립소금
- 1 큰술 로즈마리 향신료
버터 양배추의 경우:
- 1 PC입니다. 양배추
- 125 g 버터
- 1 꼬집기 소금
- 1 꼬집기 육두구
- 주스 1 / 2 레몬
스티파도의 경우:
- 500 g 쇠고기 다리 부분, 약 4cm 조각
- 1 큰술 떨어지는 지방
- 1,5 l 적포도주
- 200 g 토마토 페이스트
- 350 g 작은 양파
- 150 g 숄로
- 1 PC입니다. 마늘 정향
- 2 PC입니다. 정향
- 1 꼬집기 소금
- 1 꼬집기 후추
명령
로즈마리 팬 감자:
- 감자를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 이제 감자를 부채꼴 모양으로 펴십시오. 감자 반쪽을 좁게 자르십시오. 단, 아래쪽 표면이 잘리지 않도록 하십시오. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 아래쪽 절단면이 넓은 감자 반쪽을 모두 놓습니다. 감자 위에 기름을 고르게 부어주세요. 소금을 뿌리고 로즈마리를 뿌린다. 오븐에서 250도에서 약 45분간 조리하세요. 감자가 황금빛 갈색이 되면 다 익은 것입니다.
버터 양배추:
- 뾰족한 양배추의 겉잎을 제거해주세요. 뾰족한 양배추를 더 좁은 세로 방향의 "5분의 6"로 잘라서 15~개 조각이 나오도록 합니다. 꼭지를 조금 떼어내고 뾰족한 배추의 모양이 유지될 정도로 남겨주세요. 버터를 가열하여 액체가 되도록 합니다. 이제 양배추의 각 조각에 액상 버터를 집중적으로 바르십시오. 모든 조각을 버터 조각과 함께 팬에 넣으십시오. 레몬 반 개의 즙을 양배추에 고르게 뿌립니다. 육두구로 소금과 양념을 하세요. 총 분 동안 약한 불로 조각의 모든 면을 조리합니다.
스티파도:
- 로스팅 지방의 모든 면에서 고기 큐브를 힘차게 볶습니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 정향과 함께 양파에 라드를 넣습니다. 모든 것을 큰 냄비에 넣으십시오. 레드와인과 토마토 페이스트를 추가합니다. 모든 것을 약한 불로 최소 2시간 동안 끓입니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 142kcal탄수화물 : 2.8g단백질: 0.6g지방: 9.9g
