사워도우 보관: 올바르게 보관하는 방법

빵을 굽기 전에 사워도우를 제대로 보관해야 합니다. 시작 재료는 몇 주 동안 지속되어야 먹이를 주고 번식할 수 있습니다.

이것이 사워도우의 스타터를 보관하는 방법입니다.

사워도우는 먹일 수 있기 전에 잠시 동안 보관해야 합니다. 이것을 하는 가장 좋은 방법은 그것을 메이슨 항아리에 넣는 것입니다.

• 사워도우 스타터는 밀봉된 잼 병에 담아 약 섭씨 4도의 냉장고에 보관하세요.
• 사워도우는 7~10일 동안 보관됩니다. 그런 다음 먹이고 일주일 이상 다시 냉장고에 보관하거나 베이킹에 사용할 수 있습니다.
• 병을 밀봉해야 하므로 사워도우를 나중에 빵으로 구울 수 있는 로마 냄비에 보관할 수 없습니다.

사워도우를 더 오래 보관하기

사워도우를 중간에 먹이지 않고 장기간 보관하는 방법도 있습니다. 말려서 하시면 됩니다.

1. 사워도우를 양피지 위에 얇게 펴고 마를 때까지 기다립니다.
2. 몇 시간 후에 베이킹 페이퍼에서 그것을 부술 수 있습니다.
3. 가루를 병에 붓고 단단히 밀봉하여 실온의 어두운 곳에 보관하십시오.
4. 사워도우는 몇 달 동안 유지됩니다. 사용하시려면 유리잔에 물을 조금 넣고 4시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 평소처럼 사용할 수 있습니다.