타라곤 대체: 최고의 대안

4 타라곤 대체품

로즈마리, 오레가노, 처빌, 파슬리에서 타라곤 대체품을 찾을 수 있습니다. 타라곤(Tarragon)은 원래 중앙아시아가 원산지이며 뱀약초라고도 불린다.

• 몇 개의 회향 씨앗과 함께 로즈마리는 타라곤의 달콤하고 쓴 맛을 흉내냅니다.
• 로즈마리와 함께 오레가노는 타라곤의 가장 좋은 대안 중 하나입니다. 인기 있는 나물도 맵기 때문이죠. 신선할 때 잘게 썬 오레가노 잎은 요리에 생생한 향을 더해줍니다. 건조되면 오레가노 향이 더 강해집니다.
• 신선한 처빌은 또한 허브가 신선하고 달콤한 맛을 갖고 있기 때문에 타라곤을 대체할 수 있는 좋은 대안이기도 합니다. 아쉽게도 타라곤만큼 맵지는 않습니다. 하지만 후추로 이에 대응할 수 있습니다.
• 납작한 파슬리는 타라곤과 비슷한 순하고 매운 맛이 납니다. 부드러운 잎을 잘게 썰어 식사에 향신료로 신선하게 추가하세요.