탕수육

고기를 조각으로 자릅니다. 느타리버섯은 깨끗이 씻어 반으로 잘라주세요. 파를 깨끗이 씻어서 두드려서 말리고 파를 비스듬한 조각으로 자릅니다. 파인애플 조각의 물기를 빼고 작은 조각으로 자르고 주스를 따로 보관해 두세요. 고추를 반으로 자르고 속을 파낸 다음 큰 조각으로 자릅니다.

냄비에 기름을 두르고 고기를 앞뒤로 세게 볶은 후 팬에서 꺼냅니다. 냄비에 피망과 버섯을 넣고 힘차게 볶습니다. 대파를 넣고 살짝 볶아주세요. 파인애플을 넣고 잠시 가열하세요. 팬에서 모든 것을 제거하십시오.

파인애플 주스로 뜨거운 웍을 디글레이즈하고 식초와 간장을 추가합니다. 냄비에 케첩을 넣고 잘 저어주세요. 중간 불에서 1~2분 동안 소스가 졸아들도록 놔두세요. 냄비에 고기와 야채를 넣고 잘 섞어주세요. 탕수육을 접시에 담고 밥과 함께 낸다.