타마린드: 건강 효과 및 용도

타마린드의 활용

타마린드는 '인도 대추야자'라는 뜻이다. 과일 꼬투리는 주방에서 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.

• 유럽에서는 타마린드가 훨씬 덜 일반적입니다. 예를 들어 우스터 소스에서 찾을 수 있거나 이미 타마린드 페이스트로 가공된 것입니다.
• 타마린드는 두 가지 범주로 나뉜다. 갈색 과육을 갖고 있는 달콤한 타마린드가 있기 때문이다. 두 번째 범주는 산성 타마린드입니다. 과일 펄프는 건포도와 매우 비슷해 보입니다.
• 타마린드를 사용하여 레모네이드나 향미 카레 요리를 만들 수 있습니다.
• 타마린드의 맛은 고추의 향을 보완해줍니다.
• 예를 들어 계절 잼, 처트니, 레모네이드와 같은 음료 또는 타마린드 소스를 사용합니다.
• 사용 시 경우에 따라 완하제 효과가 있을 수 있으므로 주의하세요. 따라서 나무껍질을 목적에 맞게 사용하세요.

인도 대추야자가 건강에 미치는 영향

타마린드는 테르펜과 페닐프로파노이드를 함유하고 있으므로 건강에 유익한 것으로 간주됩니다.

• 또한 100g의 타마린드에는 약 11%의 철분이 함유되어 있습니다.
• 완하제 효과는 수세기 동안 치료제로도 사용되어 왔습니다. 당신이 해야 할 일은 골수의 양을 늘리는 것뿐입니다.