해동 효모: 그것이 얼마나 오랫동안 냉동될 수 있는지

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레시피에 이스트 큐브 반만 필요한 경우 나머지는 쉽게 얼릴 수 있습니다. 박테리아 배양물을 냉동실에 얼마나 오래 보관할 수 있고 해동할 수 있는지 여기에서 읽으십시오.

효모 보존: 냉동 및 해동

신선한 효모 큐브의 일부만 필요하고 나머지는 현재 사용하지 않는 레시피가 있습니다. 신선한 발효제는 냉장고의 유통기한이 만료되기 전에 얼릴 수 있습니다.

효모는 냉동실에서 특별히 요구되지 않습니다. 완전한 큐브를 원래 포장으로 얼리거나 개봉한 조각을 알루미늄 호일로 포장할 수 있습니다. 영하의 온도에 적합한 작은 플라스틱 상자도 좋은 선택입니다.
유통 기한은 팽창제의 원래 포장에 인쇄되어 있습니다. 이것은 당신의 오리엔테이션을위한 것입니다. 만료 후 더 이상 효모를 동결해서는 안됩니다.
냉동실의 영구적인 영하 온도는 효모의 박테리아 균주에 해를 끼치지 않습니다. 그렇기 때문에 이스트 큐브를 ~개월 동안 얼렸다가 다시 해동하면 제품 품질과 베이킹 결과에 영향을 주지 않습니다.

방문을 계획 중이거나 갑자기 케이크, 피자 또는 신선한 빵이 먹고 싶습니까? 효모는 쉽게 다시 해동될 수 있습니다.

이스트 케이크나 저녁에 간단한 피자와 같은 즉석 베이킹 아이디어의 경우 따뜻한 물에 이스트 큐브를 해동할 수 있습니다. 포장을 제거하고 수온이 섭씨 45도를 초과하지 않는지 절대적으로 확인하십시오. 그렇지 않으면 박테리아 배양이 더 이상 활성화되지 않고 효모가 쓸모 없게 됩니다.
다음날까지 이스트가 필요하지 않다면 냉동 큐브를 컵에 담아 냉장고에 하룻밤 넣어두면 외부 포장 없이도 가능합니다. 컵에 물이 고여도 놀라지 마십시오. 이것은 완전히 정상이며 무해합니다.
해동된 효모는 빨리 사용해야 하며 다시 얼지 않아야 합니다.

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