Emma Miller
[lwp톡]
코티지 치즈는 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 그러나 많은 양의 단백질은 현저한 인슐린 반응을 유발합니다. 전문가는 치즈에 좋은 음식과 매우 해로운 음식을 알려 주었습니다.
“치즈는 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 그러나 많은 양의 단백질은 현저한 인슐린 반응을 일으킵니다(인슐린은 탄수화물 대사를 조절하는 호르몬입니다 – ed.) 이것은 신체가 영양분을 더 빨리 흡수한다는 것을 의미합니다. 단백질에 지방을 추가하면 인슐린 반응이 감소합니다(그래서 지방 9%의 코티지 치즈나 사워 크림이 들어간 코티지 치즈가 저지방 코티지 치즈보다 더 건강합니다.) 당 수치가 높은 사람은 코티지 치즈를 결합해서는 안 됩니다. 예를 들어, 잼, 꿀, 너무 익은 바나나와 같은 단순 탄수화물을 사용합니다.”라고 Pavlo Isanbayev는 말합니다.
전문가에 따르면 코티지 치즈에 채소와 피망을 추가하거나 지방 함량이 5% 이상인 코티지 치즈를 선택하는 것이 좋습니다.
또 다른 건강한 선택은 코티지 치즈를 먹기 전에 양배추나 채소 형태의 채소를 먹는 것입니다. 섬유질은 인슐린 반응을 감소시킵니다.
