John Myers
오메가-3 지방산은 우리 건강에 필수적입니다. 지금쯤이면 거의 모든 사람들이 알고 있습니다. 그러나 오메가-3 지방산은 기껏해야 가치가 없다는 주장이 계속해서 유포되고 있습니다. 그 결과 더 이상 무엇이 옳은지 아무도 모릅니다. 더 이상 무엇이 정말 건강하고 무엇이 그렇지 않은지 아무도 모릅니다.
오메가-3 지방산 결핍은 만성 염증을 촉진합니다
오메가-3 지방산은 필수 지방산입니다. 이것은 우리가 그것들을 음식과 함께 섭취해야 한다는 것을 의미합니다. 그렇지 않으면 모든 종류의 증상, 특히 만성 염증에서 나타날 수 있는 상응하는 결핍증이 생길 것입니다.
그러나 만성염증은 관절염, 치주염, 하시모토갑상선염 등 수많은 생활습관병의 주요 원인으로 여겨진다.
이제 당뇨병, 동맥경화증, 이명, 천식, 다발성 경화증, 알츠하이머병, 파킨슨병 및 다양한 유형의 암과 같은 다른 질병도 만성 염증과 관련이 있다고 가정합니다.
따라서 충분한 오메가-3 지방산이 포함된 항염증 식단을 포함하는 항염증 조치는 이러한 건강 문제의 치료와 예방 모두에서 가장 중요합니다.
오메가-3 지방산은 예를 들어 고품질 아마인유, 대마유, 치아씨드, 그리고 기름진 바다 생선에서 찾을 수 있습니다.
이러한 음식 중 어느 것도 오늘날의 현대식 식단에서 많은 자리를 차지하고 있지 않습니다. 아마씨와 대마유는 건강한 영양의 내부자에 의해서만 사용되며 치아 씨드를 아는 사람은 거의 없으며 지방 공포증이 만연한 시기에 대부분의 사람들은 기름진 생선을 거의 먹지 않습니다.
많은 양의 오메가-6 지방산이 동시에 섭취되기 때문에 많은 사람들이 지방산 불균형을 겪고 있으며, 이는 위에서 설명한 만성 염증 경향을 포함하여 특정 건강 문제로 나타날 수 있습니다.
오메가-3 지방산과 그 보호 효과
식단에서 오메가-3 지방산의 비율을 늘리고 오메가-6 지방산을 줄이면 단 몇 주 후에 긍정적인 변화(예: B. 류마티스 질환 감소)를 볼 수 있다는 경험이 있습니다.
높은 오메가-3 수치는 또한 심장 문제로 사망하고 허혈성 뇌졸중이 발생할 위험을 줄일 수 있습니다.
치매와 알츠하이머병은 또한 오메가-3 수치가 높은 사람들에게서 훨씬 더 느리게 진행됩니다.
이것은 임신 중 조산의 위험을 줄이고 아기의 두뇌 발달이 더 유리하며 산후 우울증이 덜 자주 발생합니다.
임신 중에 오메가-3 지방산을 섭취한 어머니의 자녀는 4세 때 지능 검사에서 더 높은 점수를 받았습니다.
또한 주의력 결핍 장애나 과잉 행동 장애(ADHD)를 앓고 있는 어린이와 청소년에게서 오메가-3 수치가 상당히 낮은 것으로 나타났습니다.
오메가-3 지방산에 대한 의심이 정당화되었습니까?
오메가-3 지방산은 기본적으로 건강에 탁월하며 오메가-6 지방산과 올바른 비율(예: 1:5)로 일일 식단에 반드시 포함되어야 합니다. 지금까지 언론은 같은 의견이었다. 따라서 약간의 혼란을 야기할 적기입니다.
예를 들어 일부 보고서는 현재 오메가-3 지방산의 긍정적인 건강 효과에 의문을 제기하고 있는 네덜란드의 연구를 인용하고 있습니다.
해당 연구에서 네덜란드 과학자들은 오메가-3 지방산이 심장 마비의 위험을 줄일 수 있는지 여부를 결정하기 위해 3년 이상의 기간에 걸쳐 실험 대상자 그룹을 조사했습니다. 그들은 오메가- 지방산이 할 수 없다는 결론에 도달했습니다.
오메가-3 지방산은 자연 식품에만 효과적입니다.
이상한 연구 결과가 나올 때 정확한 연구 과정을 보는 것은 항상 흥미 롭습니다. 보라, 네덜란드 피험자들은 년간의 연구 동안 고품질 아마씨 오일, 크릴 오일 또는 어유 캡슐을 섭취하지 않았습니다.
가장 가난한 사람들은 3년 동안 매일 마가린을 먹어야 했습니다. 마가린은 오메가- 지방산만 풍부합니다. 그리고 놀랍게도 이 사람들은 심장마비 위험이 감소하지 않았습니다.
헤드라인은 빠르게 작성되었습니다(오메가-3 지방산은 이전에 생각했던 것만큼 좋지 않습니다). 감각은 완벽했고 유통 수치는 저장되었으며 사람들은 혼란스러워했습니다.
마가린에 무의미한 오메가-3 지방산
그러나 연구에 마가린이 사용되었다는 사실을 아는 사람은 거의 없었습니다.
그러나 마가린의 종류에 따라 마가린은 심혈관 질환의 위험을 엄청나게 증가시킬 수 있습니다.
예를 들어, 몇 년 전에 수행된 연구에 따르면 하루에 50티스푼 이상의 마가린을 섭취한 여성은 한 달에 티스푼 미만의 마가린을 섭취한 여성보다 심혈관 질환에 걸릴 확률이 약 % 더 높았습니다.
그렇다면 오메가-3 지방산이 심혈관 질환을 예방하거나 예방하는 데 도움이 될 가능성이 더 크지 않을까요? 그러나 이 긍정적인 효과가 상기 연구에서 마가린에 의해 상쇄되었습니까?
다른 한편으로, 우리는 아마인유, 대마유, 크릴 오일, 어유를 정기적으로 섭취하거나 단순히 지방이 많은 생선이나 치아씨드를 정기적으로 섭취하는 것이 매우 건강하고 (심장) 건강에 많은 긍정적인 영향을 미친다는 것을 알고 있습니다.
따라서 오메가-3 지방산은 단독으로 섭취할 때는 효과가 없지만 아래 나열된 오일 및 지방의 다른 모든 유익한 성분과 함께 섭취할 때는 효과가 있을 수 있습니다.
강력한 오메가-3 지방산 공급원
따라서 건강에 좋고 이를 위해 오메가-3 지방산을 섭취하려면 오메가-3 지방산이 강화된 식품이 아니라 자연적으로 풍부한 다음과 같은 식품으로 섭취해야 합니다. 오메가-3 지방산에서. 3가지 지방산은 다음과 같습니다.
- 신선하고 고품질의 아마씨 오일 또는 아마씨
- 대마유 또는 대마 씨
- 치아 씨앗
씨앗은 오메가-3 지방산을 제공하기 위해 항상 갈아서 먹어야 합니다. 그렇지 않으면 씨앗이 대변과 함께 변하지 않고 배설되어 소화를 촉진하지만 그렇지 않으면 거의 효과가 없습니다.
현재 언급된 오메가-3 공급원에는 단쇄 오메가-3 지방산 알파-리놀렌산이 포함되어 있습니다. 이것은 또한 신체에서 많은 중요한 임무를 수행하지만 장쇄 오메가-3 지방산(DHA/EPA)과 동일한 범위의 효과를 갖지는 않습니다. 따라서 이러한 지방산의 공급도 주시해야 합니다.
이제 체내의 알파-리놀렌산은 장쇄 오메가-3 지방산으로 전환될 수 있습니다. 그러나 전환율은 다양한 요인에 따라 다르기 때문에 종종 낮고 모든 사람에게 동일하지 않습니다.
안전하고 순수한 식물성 오메가-3 공급원(DHA 및 EPA 포함)은 조류 오일, 특히 효과적인 자연에서 얻은 조류 오일 캡슐 오메가-3 포르테입니다. 여기에는 DHA/EPA의 일일 복용량도 포함되어 있기 때문입니다.
