John Myers
내용
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성분
호박 크림, 파마산 치즈, 씨앗을 곁들인 구운 흰 빵
- 8 조각 치아바타 슬라이스
- 1 꼬집기 올리브 기름
- 1 꼬집기 마늘
- 150 g 홋카이도 호박
- 0,5 조각 양파
- 1 조각 마늘 정향
- 1 꼬집기 올리브 기름
- 75 g 갈은 파마산
망고 처트니를 곁들인 호박 카레 수프
- 300 g 호박
- 2 조각 양파
- 1 조각 다진 마늘
- 1 조각 강판 생강
- 2 큰술 카레 가루
- 0,1 l 오렌지 주스
- 0,6 l 야채 국물
- 0,2 l 무가당 코코넛 밀크
- 3 큰술 망고 처트니
- 1 꼬집기 해바라기 유
- 1 조각 고수 가지
로켓과 파마산 치즈를 곁들인 찐 호박
- 500 g 홋카이도 호박
- 1 다발 아루 굴라
- 40 g 호박씨
- 30 ml 호박씨 오일
- 50 ml 올리브 기름
- 1 조각 레몬
- 1 조각 파마산
- 1 꼬집기 바다 소금
- 1 꼬집기 굵은 후추
명령
호박 크림, 파마산 치즈, 씨앗을 곁들인 구운 흰 빵
- 슬라이스를 베이킹 시트에 펴고 올리브 오일을 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에서 4분 정도 바삭하게 구워주세요. 그런 다음 껍질을 벗긴 마늘로 문지릅니다.
- 양파와 마늘을 버터와 올리브 오일에 넣고 투명해질 때까지 볶은 다음 호박 조각을 넣습니다. 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 크림 같은 농도가 될 때까지 퓌레로 만들고 파마산 치즈, 소금, 후추로 간을 합니다. 크로스티니 위에 펴 바르고 호박씨, 호박씨 오일, 파마산 치즈로 장식합니다.
망고 처트니를 곁들인 호박 카레 수프
- 호박과 양파를 껍질을 벗긴 다음 큰 입방체로 자릅니다. 양파, 마늘, 호박을 해바라기 기름에 넣고 반투명해질 때까지 볶은 다음 생강과 카레 가루를 넣고 살짝 볶습니다. 오렌지 주스로 유약을 제거한 다음 야채 육수를 채웁니다. 수프를 15분 동안 부드럽게 끓이고 망고 처트니와 코코넛 밀크를 넣은 다음 핸드 블렌더로 곱게 섞습니다. 소금과 후추로 간을 하고 신선한 다진 고수로 장식합니다.
로켓과 파마산 치즈를 곁들인 찐 호박
- 호박을 180등분하고 껍질을 벗깁니다. 호박을 조각으로 자르고 바다 소금, 설탕, 후추, 올리브 오일로 재우십시오. 베이킹 시트에 놓고 25도로 예열된 오븐에서 약 분간 굽습니다. 익힌 호박에 약간의 레몬즙으로 간을 하고 절인 로켓 샐러드에 곁들입니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 93kcal탄수화물 : 5.1g단백질: 2.5g지방: 7g
