Tipsy Burger Pretzels에 Tre Liquori Mascarpone 크림

하류

• 버거 프레즐을 으깨서 디저트 잔 5개에 나눠 담습니다. 크렘 드 카시스 리큐어를 빵 부스러기에 붓고 강판에 간 레몬 제스트, 바닐라 펄프 또는 바닐라 설탕을 뿌린 다음 따로 보관하고 리큐어가 스며들게 둡니다.

중간층

• 중간 층의 경우 배를 껍질을 벗기고 코어로 만들고 작은 입방체로 자릅니다. 스튜 냄비에 계피 스틱으로 펀치 또는 멀드 와인을 데우고 다진 배를 넣고 배 조각이 부드러워질 때까지 적당한 열에서 몇 분 동안 끓입니다. 배 조각은 식을 때까지 냄비에 따로 보관합니다.

상층

• 맨 위 층의 경우 볼에 마스카포네를 넣고 크림색이 될 때까지 저어준 후 요구르트를 조금씩 넣어가며 저어줍니다. 이제 모과 퓌레, 오렌지 리큐어, 오렌지 껍질의 풍미를 넣고 저어줍니다. 선택사항: 더 달게 드시고 싶다면 설탕을 조금 더 넣으셔도 됩니다. 좀 더 크리미한 걸 좋아하시면 휘핑크림을 넣어 드시면 됩니다.

• 냄비에서 배 조각을 액체 없이 꺼내 리큐어를 적신 버거 프레즐에 뿌립니다. 그런 다음 리큐어가 묻은 버거 프레즐과 배 조각에 마스카포네 크림을 골고루 발라줍니다. 혼합물이 조금 더 단단해지도록 디저트를 약 시간 동안 식히십시오. 서빙 직전에 유리잔을 냉장고에서 꺼내 크림이 리큐어로 완전히 덮일 때까지 달걀 리큐어를 표면에 바르고 디저트 유리잔의 가장자리를 말린 사과 조각을 슈가파우더로 돌려 장식합니다.