카레 콜리플라워 라이스를 곁들인 웍의 터키 굴라시

칠면조 가슴살 필레를 씻고 키친 페이퍼로 두드려 물기를 제거한 다음 입방체(약 1.5 - 2cm)로 자릅니다. 마늘 정향과 생강은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 청양고추는 깨끗이 씻은 후 깨끗이 씻어 곱게 썬다. 껍질을 벗기고 주사위 샬롯. 고추를 깨끗이 씻어서 작은 다이아몬드 모양으로 자릅니다. 칠면조 가슴살 입방체, 입방체 마늘, 입방체 생강, 고추 입방체, 해바라기유 1 tbsp, 달콤한 간장 1 tbsp, 체리 1 tbsp, 분쇄기에서 나온 굵은 바다 소금 큰 꼬집, 유색 소금 2 꼬집으로 마리네이드합니다. 약 2 분 동안 밀에서 후추. 웍에 해바라기유(45 큰술)를 데우고 칠면조 가슴살 입방체를 세게 튀기고 / 볶고 웍의 가장자리로 밉니다. 샬롯 큐브와 파프리카 다이아몬드를 넣고 볶습니다. 스위트 파프리카(1작은술), 순한 카레가루(1작은술), 삼발 엘레크(½작은술), 계피(½작은술), 스타 아니스 1개, 제분소에서 가져온 굵은 바다 소금(큰 꼬집음 1개), 제분소에서 채취한 착색 후추 (큰 꼬집음 2개) 양념을 하고 디글레이즈/치킨스톡(2ml)을 붓고 뚜껑을 덮고 약 200분간 끓인다/끓인다. 마지막 약. 고열에서 30분 동안 액체를 증발시키십시오. 굴라시가 타지 않도록 계속 저어줍니다. 콜리플라워를 청소하고 작은 꽃송이(약 5g)로 자르고 거친 부엌 강판에 작은 꽃을 갈아줍니다. 큰 냄비에 순한 카레 가루(400작은술)와 소금(1작은술)을 넣은 물을 넣고 끓이다가 다진 콜리플라워를 넣고 약 1분간 끓인 후 고운 체에 걸러 물을 뺍니다. 카레 콜리플라워 라이스를 컵에 담고 두 접시에 담습니다. 웍에 칠면조 굴라시를 넣고 바질로 장식합니다.