순무(채소)

순무 펄프는 일반적으로 순무(순무 종자 또는 순무 종자도 포함)의 잎과 줄기, 특히 부엌에서 사용되는 순무를 의미합니다. 따라서 이름. 스틱 머쉬는 순무 채소, 순무 스틱 또는 스틱 무스라고도 합니다. 또한 언급된 식물 부분만 있고 괴경이 없거나 매우 작은 품종도 있습니다. 순무 잎의 길이는 10~25cm입니다. 예를 들어 새콤달콤한 스웨덴과 달리 그 향은 가늘게 신맛에서 매운 매운맛까지 다양합니다. 그리고 순무는 어떻게 생겼습니까? 흰 줄기에 기껏해야 아주 작은 순무가 있는 섬세한 녹색은 근대와 비슷합니다. 일반적으로 순무 채소나 순무 채소는 시금치와 근대의 맛있는 대안입니다.

구매 및 보관

야외 순무 시즌은 2월에 시작하여 5월까지 지속됩니다. 반면에 온실과 수입품은 일년 내내 구할 수 있습니다. 구입할 때 줄기가 매우 작은 순무만 발달하고 잎이 육즙이 많은 녹색인지 확인하십시오. 보관하려면 잎이 달린 줄기를 젖은 천으로 싸서 냉장고의 야채 칸에 넣으십시오. 여기에서 순무는 0°~1°C에서 ~일 동안 신선하게 유지됩니다. 또한 천으로 싸서 높은 습도와 °~°C의 더 낮은 온도에서도 최대 일 동안 보관할 수 있습니다. 더 빨리 준비하고 순무잎을 먹을수록 맛과 향이 좋아집니다. 더 오래 보관하려면 순무를 얼리는 것이 좋습니다. 야채를 작은 조각으로 자르고 잠시 데칩니다. 정원이 있는 경우 순무를 직접 재배하고 수확할 수 있습니다. 월 초부터 파종 후 ~주 후에 봄 야채를 식탁에서 신선하게 즐길 수 있습니다. 성장 기간이 짧기 때문에 일년에 두 번도 가능합니다.

순무 채소 요리 요령

순무를 준비하는 것은 쉽습니다. 그리고 부엌에서 많은 용도가 있습니다. 잎이 많은 채소는 생으로 그린 ​​스무디 레시피의 재료로 사용하거나 맛있는 순무 채소 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 잎과 줄기는 씻어서 모양을 내기만 하면 됩니다. 순무나 무나물로 요리를 하고 싶다면 줄기부터 시작해서 썰거나 썰은 잎사귀를 조금 나중에 넣어주는 것이 좋다. 그래야 모든 것이 고르게 익습니다. 이런 식으로 순무 채소를 반찬으로 준비하고 예를 들어 크림 소스로 다듬을 수 있습니다. 예를 들어 육두구, 소금, 후추는 훌륭한 향신료입니다. 버섯은 토마토, 양파, 마늘과도 잘 어울립니다. 야채는 또한 왕성한 스튜 또는 튀긴 음식의 반주로 훌륭합니다. 으깬 감자 또는 으깬 감자와의 혼합물도 일반적입니다.