John Myers
항상 고기일 필요는 없으며, 비건 단백질 공급원도 고품질 단백질을 제공합니다. 필수 다량 영양소에 대한 필요를 충족하기 위해 어떤 식물성 식품을 사용할 수 있는지 읽어보세요.
최고의 비건 단백질 공급원
육류, 계란 및 유제품은 언급할 가치가 있는 유일한 단백질 공급원으로 간주되는 경우가 많으며, 식물성 단백질도 일일 요구량을 충족하는 데 기여합니다. 신체는 필수 다량 영양소의 두 가지 형태를 모두 잘 활용할 수 있습니다. 우리 유기체는 동물성 단백질을 조금 더 빠르게 대사하지만 이는 정상적인 일상 생활에서 미미한 역할을 합니다. 비건 단백질 파우더는 보디빌딩 분야에서도 흔히 볼 수 있으며, 강한 남성과 여성은 비건 단백질 공급원으로 근육을 키우는 것이 큰 성공을 거둘 수 있다는 것을 분명히 보여줍니다. 의식적으로 균형 잡힌 식사를 한다면 스포츠 목표 이상의 적절한 공급을 위해 건강 보조 식품이 꼭 필요한 것은 아닙니다. 약간의 노하우만 있으면 쉽게 가능합니다.
완전 채식 단백질 공급원 목록은 길다
콩과 식물에는 비건 단백질이 많이 들어 있을 뿐만 아니라 다른 식물성 식품에도 단백질을 구성하는 구성 요소인 아미노산이 들어 있습니다. 저탄수화물 식단을 먹고 싶다면 완전 채식 저탄수화물 단백질 공급원이 포함됩니다. 가장 생산적인 식물성 단백질 공급업체는 다음과 같습니다.
- 렌즈콩, 콩, 병아리콩
- 콩과 식물 파스타
- 콩 조각, 템페, 두부 등의 콩 제품
- 통곡물, 오트밀
- 퀴노아, 기장
- 비건 고기 대안
- 씨앗과 견과류
- 코코아
야채와 괴경도 좋은 균형을 이루는 데 도움이 됩니다. 예를 들어 감자에는 2g당 약 100g의 단백질이 포함되어 있습니다. 처음에는 별 것 아닌 것처럼 들리지만, 식물성 단백질 공급원을 하나 이상의 다른 공급원과 결합하면 생물학적 가치가 증가합니다. 이는 다양한 아미노산이 서로를 완벽하게 보완하기 때문에 유기체가 신체 기능을 위해 더 많은 단백질을 얻을 수 있음을 의미합니다. 따라서 탄수화물이 많든 적든 항상 다양한 비건 단백질 공급원을 한 끼 식사에 결합하는 것이 가장 좋습니다.
최대한 다양한 식물성 단백질 공급원을 일일 식단에 포함시키려면 이상적으로는 단백질이 풍부한 아침 식사로 시작해야 합니다. 아침 식사에 좋은 비건 단백질 공급원으로는 식물성 음료, 견과류, 씨앗을 곁들인 죽, 통밀 롤을 곁들인 과일이나 두부 스크램블 에그 등이 있습니다. 점심 레시피 팁은 호박씨와 야채를 곁들인 감자 또는 통밀 파스타 그라탕과 캐슈넛으로 만든 "크림 소스", 렌즈콩 카레 또는 통곡물 쌀을 곁들인 콩 조각입니다. 두부, 에다마메, 퀴노아를 곁들인 비건 볼도 추천합니다. 저녁에는 오이 조각으로 장식할 수 있는 해바라기 씨를 기반으로 한 채식 스프레드를 곁들인 통곡물 빵이 콩이 없는 완전 채식 단백질 공급원이라는 의문이 제기됩니다.
