스파게티를 곁들인 야채 다진 고기 소스

살라미 소시지, 당근, 셀러리를 가능한 한 잘게 썰고 양파와 마늘 정향을 잘게 썬다. 뚜껑이 있는 캐서롤을 약한 불로 예열합니다.

팬에 기름 한 스푼을 두르고 당근, 셀러리, 양파와 함께 살라미 소시지를 힘차게 볶습니다. 그런 다음 캐서롤로 옮깁니다. 팬에 기름 한 스푼을 더 가열하고 다진 고기의 약 1/3을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 또한 캐서롤에 옮기고 소금과 후추를 살짝 뿌립니다.

남은 다진 고기를 같은 방법으로 ( 회분) 갈색으로 만든 다음 캐서롤에 소금과 후추를 붓습니다. 마지막 파티에서 토마토 페이스트를 다진 마늘과 함께 간단히 토스트하고 적포도주와 토마토 주스로 유약을 제거하고 캐서롤에 월계수 잎을 추가합니다.

치킨 스톡과 함께 팬에 로스팅 세트를 끓이고 칠리 플레이크와 함께 다른 재료를 추가합니다. 한 번 젓고 뚜껑을 덮고 다진 고기 소스를 넣고 30분 정도 끓인다. 소스는 약간 크림 같고 그렇지 않은 경우 약간의 옥수수 전분으로 걸쭉하게 만듭니다.

소스가 끓는 동안 스파게티를 소금물에 알 덴테가 될 때까지 익힌 다음 체에 붓고 다시 양념한 소스와 함께 제공합니다.

레드 와인 한 잔과 강판에 간 레지아노 한 그릇이 포함되어 있습니다. 누구나 자신의 파스타에 치즈를 뿌릴 수 있습니다.