야채 스튜 À La Heiko

냄비에 버터 라드를 가열하고 평평한 면에 반으로 자른 양파를 잘 볶습니다. 이제 양쪽에서 고기를 볶고 물을 넣으십시오. 이제 약한 불에서 2.5시간 동안 전체를 끓입니다. 그 사이에 거품을 계속해서 제거하십시오. 이제 수프 야채를 씻어서 큰 조각으로 자르고 30 분 후에 수프에 넣으십시오.

감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 브뤼셀 콩나물을 청소하십시오. 사보이 양배추는 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬다. 콩을 배수하고 작은 조각으로 자릅니다.

요리 시간이 지나면 체를 통해 수프를 따르십시오. 고기를 작은 입방체로 자르고 수프에 넣으십시오. 이제 감자, 당근, 방울양배추, 콩, 사보이 양배추를 넣고 약한 불에서 30분 더 끓입니다. 소금, 밀, 마요라나 및 오레가노로 간을 맞춥니다. 수프에 토마토 페이스트를 저어주세요. 햄 소시지를 조각으로 자르고 수프에 넣어 요리하십시오.

이제 접시에 담아 맛있게 드세요. 본 에피타이트.