John Myers
내용
show
성분
- 4 신선한 사슴고기 스테이크
- 250 g 등분된 갈색 버섯
- 1 잘게 썬 양파
- 1 큰술 부드럽게 잘게 다진 파슬리
- 150 ml 화이트 와인 드라이
- 50 ml 와일드 펀드
- 1 술 버섯양념
- 1 잘게 다진 마늘 정향
- 2 큰술 크림
- 1 꼬집기 공장에서 가져온 검은 후추
- 1 꼬집기 방앗간에서 나온 바다 소금
- 2 큰술 유채 기름
명령
- 사냥꾼 친구에게서 사슴 고기 스테이크를 얻었습니다. 그런 다음 우유, 허브 및 향신료로 만든 매리 네이드에 넣고 뚜껑을 덮은 상태로 냉장고에 24 시간 동안 두었습니다.
- 매리 네이드에서 스테이크를 꺼내 물기를 빼십시오. 기름을 데우고 중불에서 스테이크 전체를 살짝 굽습니다. 그런 다음 약간의 후추와 소금.
- 이제 80도로 예열된 전기오븐의 석쇠(오븐 중앙)에 20~30분 정도 푹 끓여주세요. 스테이크의 두께에 따라 멈춥니다.
- 첫 번째 사진은 내 (내가 좋아하는) "거의" 중간 정도 익힌 스테이크이고 두 번째 사진은 사랑하는 사람들의 중간 정도 익힌 스테이크입니다. 그들은 조금 더 얇아서 조금 더 익혔고 그녀는 조금 더 철저하게 그들을 선호합니다.
- 스테이크의 튀기는 기름에 양파와 버섯을 볶은 다음 마늘과 화이트 와인, 육수를 넣습니다.
- 모든 것을 한 번 끓이십시오. 파슬리와 사워 크림을 저어주세요. 향신료로 화이트 와인 버섯 소스를 맛보십시오.
- 원하는 소스와 반찬과 함께 예열된 접시에 스테이크를 서빙하세요. 따로 반찬을 만들지 않고 그냥 전날 먹은 알록달록한 파스타를 버터에 버무려서 곁들여 먹었습니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 272kcal탄수화물 : 1.5g단백질: 0.8g지방: 25.1g
