브라운 미트 로프를 곁들인 따뜻한 새싹 샐러드

당근 다발을 필러로 껍질을 벗긴 후 반으로 자르고(각 조각 약 7cm) 얇은 막대기로 자릅니다. 고추를 깨끗이 씻은 후 씻어서 조각으로 자릅니다(약 4~5cm 길이). 냄비에 물(300ml)을 붓고 콩나물, 당근 스틱, 고추 스틱을 넣고 뚜껑을 닫고 약 9시간 동안 끓입니다. 10~1분 정도 주방용 체에 걸러 물기를 잘 빼주세요. 그릇에 모든 것을 넣고 참기름(4티스푼)과 방앗간의 굵은 천일염(큰 꼬집음 2개)을 넣고 잘 섞습니다. 해바라기 기름 (6 큰술)을 두른 팬에 미트 로프의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 달콤한 파프리카(큰 꼬집 2개)로 양면을 양념합니다. 따뜻한 새싹샐러드와 구운 미트로프를 접시에 나누어 등분합니다. 중간 정도의 뜨거운 겨자와 함께 제공하십시오.