John Myers
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노란 콩은 콩과 식물의 아과에 속하는 식물 종이며 정원 콩의 특별한 형태를 나타냅니다. 그들은 또한 버터 콩으로 알려져 있으며 녹두과에 속하므로 콩과 식물에 속합니다. 일년생 덩굴 식물로서 서리를 견디지 못하고 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통하는 정원 구역이나 지역에서 이상적으로 자랍니다. 오늘날 제공되는 밀랍 콩은 거의 부시 콩 품종에서만 나옵니다.
유래
이 콩류는 원래 중남미의 열대 및 아열대 숲에서 나옵니다. 그들은 선사 시대에 이미 널리 퍼졌습니다. 16세기에 포르투갈 노예 상인들이 아프리카를 거쳐 유럽으로 가져왔습니다. 요즘은 전 세계적으로 재배되지만 주로 유럽과 동아시아에서 재배됩니다.
계절
콩과 식물은 여름 기간이 짧습니다. 들콩은 월에서 월까지 독일에서 수확됩니다. 신선 식품 및 건조 종자 외에도 통조림 및 냉동 식품으로도 판매되는 경우가 많습니다.
미각
이 유형의 콩은 특히 부드럽고 맛이 부드럽습니다.
전체 콩과 씨앗은 허브와 함께 자체적으로 훌륭한 맛을 내며 베이컨에 싸거나 콩 샐러드 조리법에 따라 스튜, 캐서롤 및 샐러드에 넣습니다. 예를 들어 야채 스튜 레시피에 콩류를 추가합니다.
보관/유효 기간
콩은 빨리 시들고 얼룩지고 썩을 수 있기 때문에 유통 기한이 매우 제한적입니다. 냉각되지 않은 상태에서 그들은 종종 여름에 몇 시간 동안만 유지됩니다. 냉장고 야채칸에서 최대 2일. 밀랍콩의 유통기한은 녹두에 비해 짧습니다. 왁스 빈은 통조림에 좋습니다.
